Carros kök

Matsvinn, detta slöseri! Slänga gamla rester av ris, gryn, couscous och pasta för att den bara legat i kylen. Visst känns det onödigt? När jag kikat igenom mitt instagram-konto inser jag att där ofta hamnat bilder på just omvandlade rester. Det känns faktiskt väldigt bra! Jag slänger nämligen betydligt mindre mat nu än för 1…

Vi försöker äta vegetariskt 2 gånger i veckan. Idag föll valet på Halloumibiffar! För att middagen inte skulle ta för lång tid (hungriga män och deras söner ni vet..!) att göra, fick det bli potatissallad och en snabbskuren grönsallad till. Enkelt men gott! Här får ni receptet på biffarna! Halloumibiffar (räcker till 3 vuxna) 2…

Visst är den ljuvlig? Oliver fick stanna hemma från förskolan idag. När han vaknade var han alldeles täppt i näsan och lite sliten. Han låg kvar i sängen, i säkert två och en halv timme, och drog sig. Vi hade inga större planer för dagen. Vid lunchtid traskade vi ner till centrum för att inhandla…

Högsbosoppa, en riktig klassiker här hemma. Första gången jag gjorde den var till Olivers dop. Ska ni döpa ert/era barn vintertid är det något jag verkligen rekommenderar! Soppa är lätt att förbereda, frysa in, laga till många, billigt och perfekt för årstiden! Högsbosoppa 4 portioner 160 g finstrimlad morötter 160 g morotspuré 35 g finstrimlad…

Ajvar. Något jag ätit väldigt lite i mitt liv. Fram tills nu! T är förtjust i pljeskavica med ajvar och har vid flera tillfällen pratat om att vi borde laga det. Jag tror aldrig att jag ätit ajvar, förrän min kompis Chris delade en bild, på instagram, där hon visade alla rätter hon lagade för veckan…

De är här! Mormor, morfar och morbror Micke. Något försenade pga snöoväder i södra Sverige och trafikolyckor längs vägen.  Torsdagen den 9 februari Kvällens plock är redo. Vi är redo! Huset fullt och tom soffan får hysa övernattningsgäst. 🙂  Det är så absurt mycket att hålla i huvudet. Och imorgon måste jag snuva mina föräldrar…

Lyckan!! Under min studietid i Malmö (närmre 8 år) har jag hunnit äta oändliga mängder F A L A F E L. Malmös nationalrätt. Något jag längtat efter vid varje Skånetur, mitt stora MÅSTE. Jag har testat falafel på olika ställen i Stockholm (dock inte it-stället Falafelbaren, på Söder), överallt med besvikelse som resultat. Smuliga,…

Den här specialaren kräver lite förberedelse. Sås och smör hittade jag i en Buffé-tidning för många år sedan, och potatiskakan från Matplatsen. Potatiskakan, portvinsskyn och tryffelsmöret rekommenderar jag att göra 1-2 dagar i förväg, så slipper du stå i köket hela nyårsafton. 🙂 Renytterfilé med italiensk potatiskaka, tryffelsmör och portvinssky Potatiskaka (räcker till 8 personer) 2 paket…

Igår testade jag ett recept från Elle mat och vin, på matvete- risotto. Risotto är något jag verkligen gillar men sällan lagar. Mest för att Tomas inte har varit så förtjust i det när jag testat, men också för att det kan ta så lång tid att laga! Men att byta ut riset mot matvetet var…

Hej där! Något som gör mig glad ända in i själen, så här 3 veckor efter förlossningen, är att min matglädje har kommit åter. Jag njuter av att laga mat igen, kan äta allt (nåja, utom sånt som tjorvar i magen på Lo då…!), och det är återigen roligt att stå i köket. Med tanke…