Carros kök

Vet du inte vad du ska äta till din grillade köttbit/halloumi/fisk/kyckling/burgare? Vill du ha något som går snabbt (och som du grillar på det sista du gör, före servering)? Grilla romansallad!! Dela en romansallad i två delar, ringla över olivolja över snittytan, strö över flingsalt och dra några repor med svartpepparkvarnen. Grilla hastigt (den ska…

Tisdag, hela familjen har varit hemma. Ja, du läste rätt. Tomas tog ut en dubbeldag idag, efter att jag haft en sinnessjuk dag igår (2/3 sjuka barn, varav den äldste mådde så dåligt att vi inte kunde sätta vår fot utanför dörren). Dessutom hade minstingen fått Rota-vaccin förra veckan och hade magknip hela dagen, vilket…

Under min studietid i Malmö var detta en utav mina standardrätter. Bor man ett kvarter från Özens Allfrukt är det aldrig några problem att köpa avokado för en rimlig peng. 😉 Nu var det bra många år sedan jag åt det, men i torsdags hade jag ingen lunch redo, men alla ingredienser till denna hemma!…

Matsvinn, detta slöseri! Slänga gamla rester av ris, gryn, couscous och pasta för att den bara legat i kylen. Visst känns det onödigt? När jag kikat igenom mitt instagram-konto inser jag att där ofta hamnat bilder på just omvandlade rester. Det känns faktiskt väldigt bra! Jag slänger nämligen betydligt mindre mat nu än för 1…

Ute faller regnet. I knäet har jag en trött Losan. På bordet står en tallrik sötpotatissoppa, rester från en av veckans middagar. Det blir ofta så, att vi äter rester till lunch på helgerna. Skönt att slippa tänka, slippa laga. Jag lade ut en bild på soppan tidigare i veckan, och då efterfrågades recept. Jag…

Helgen gick i ett nafs (och nu är det redan torsdag!). Jag har haft fullt upp hela veckan, med 2 krassliga barn och en magsjuk hund. Får inte riktigt gjort det jag skulle behöva, nämligen städa ur vår gamla inbyggnadsugn så att vi kan sälja den och micron (som i varjefall är rengjord). Vi fyndade…

Vi försöker äta vegetariskt 2 gånger i veckan. Idag föll valet på Halloumibiffar! För att middagen inte skulle ta för lång tid (hungriga män och deras söner ni vet..!) att göra, fick det bli potatissallad och en snabbskuren grönsallad till. Enkelt men gott! Här får ni receptet på biffarna! Halloumibiffar (räcker till 3 vuxna) 2…

Visst är den ljuvlig? Oliver fick stanna hemma från förskolan idag. När han vaknade var han alldeles täppt i näsan och lite sliten. Han låg kvar i sängen, i säkert två och en halv timme, och drog sig. Vi hade inga större planer för dagen. Vid lunchtid traskade vi ner till centrum för att inhandla…

Plötsligt bara händer det! Från att ha varit helt ointresserad av att lära sig skriva, träna bokstäver, lära sig läsa till att göra ALLT på en gång. Många är de vänner vars jämnåriga barn redan lärt sig skriva och/eller läsa. Oliver däremot tycker mest att jag varit jobbig när jag frågat. Så jag har låtit…

Högsbosoppa, en riktig klassiker här hemma. Första gången jag gjorde den var till Olivers dop. Ska ni döpa ert/era barn vintertid är det något jag verkligen rekommenderar! Soppa är lätt att förbereda, frysa in, laga till många, billigt och perfekt för årstiden! Högsbosoppa 4 portioner 160 g finstrimlad morötter 160 g morotspuré 35 g finstrimlad…