Carros kök

Här hemma blir de sista bananerna tamejtusan ALLTID bruna. Det slår liksom aldrig fel! De ligger där och blänger på en, från fruktskålen, tills någon för armar sig över dem och antingen slänger dem eller stoppar dem i frysen! Om de får flytta in i frysen hamnar de oftast i bananplättar eller smoothie. Men på…

Igår bakade vi ut en julklapp. Ja, ni läste rätt! Vi fick en stor glasburk med ”färdigmix” för cookies, av T:s systersöner. Den äldsta sålde sådana som en del i sitt projektarbete. De torra ingredienserna var blandade, bara att tillsätta 2 ägg och 200 g smält smör. Plättlätt! Så mitt i vabbandet blev det ”lättbakat”.…

Dagarna rullar på. Igår var en motig dag för både mig och T. Tanken på att vi egentligen skulle åkt på familjesemester, som vi sedan bestämde oss för att inte boka pga hans struma och ovetskapen om hur det går med remiss osv, gjorde sig extra påmind i mörkret och regnet. Vi har velat fram…

Hej! Jag har så mycket att skriva, får ta igen det i helgen. 🙂 Men nu vill jag bara tipsa dig om en snabb och enkel tårta som du definitivt kommer att plocka sommar-poäng på hos gästerna imorgon! Den här har jag gjort både till min mammas 50-årsfest, för några år sedan, och till en…

Det här receptet har jag hittat hos Allt om mat. Det kräver inte så mycket jobb, bara att hacka och röra ihop ingredienserna. Muffins med rabarber och vit choklad (12 muffins) 150 g rabarber 2 1/2 msk + 1 dl strösocker 100 g rumsvarmt smör 1/2 msk vanilljsocker 2 ägg 1 dl mjölk 2 1/2…

Överst i min frys finns två mindre fack. Dessa två är fyllda med allsköns hemmagjord sorbet, frusna bär, plommon, päron och… bananer! Jag har så svårt för att äta bruna bananer. De liksom växer i munnen! Vedervärdigt! Jag är en sådan som helst äter bananerna gul/gröna, precis när de mognat (typ!). Så fort våra bananer…

Jag gjorde ett provbak idag. Inför påskmiddagarna efterrätt, tema ”choklad”. En brownie med chokladtryffel uppe på. Behöver inte baka om den, den blev försvinnande god!  Valnötsbrownie med chokladtryffel 200 g smör 200 g mörk choklad 1 1/2 dl valnötter 4 ägg 4 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 krm salt 3 dl vetemjöl 2 tsk…

Högsbosoppa, en riktig klassiker här hemma. Första gången jag gjorde den var till Olivers dop. Ska ni döpa ert/era barn vintertid är det något jag verkligen rekommenderar! Soppa är lätt att förbereda, frysa in, laga till många, billigt och perfekt för årstiden! Högsbosoppa 4 portioner 160 g finstrimlad morötter 160 g morotspuré 35 g finstrimlad…

Klockan slår tolv. Lunchen är just intagen. Strax ska vi ta ut Bobo på den obligatoriska ”mitt-på- dagen- långpromenaden”. Förmiddagen har varit helt galet effektiv.. Tanken var att svärmor skulle kommit och hälsat på idag. Men tyvärr var det sommardäck på bilen, och kallgrader. Inte en optimal kombination när man ska köra ett antal mil…

Har ni ätit ”the real thing” någon gång? Riktiga amerikansk cookies? När jag var på kort utlandstjänst åt vi en kväll middag i en amerikansk matsal på en av baserna vi besökte. All american food, rakt igenom (tom läskeblasket.. Urk om ni frågar mig!!). Det fanns även energipåfyllnad i form av amerikanska kakor. Cookies i…