Header Image

Älska att baka

Caroline Ahlqvist är vinnare av Hela Sverige Bakar 2013, författare till bakboken "Älska att Baka" och här i bloggen bjuder hon på mumsiga recept och baktips men också annat från sitt liv som morsa, sambo, massör, träningsälskare och matte. Kom gärna med frågor om bakning eller skrik till när ni tycker nåt är bra eller dåligt. Nu kör vi!

Lusselelle lusselelle…

Publicerad,

Jag kan inte somna… Jag har liksom börjat komma in i nåt jädra kvällsmys och sätter igång och bakar, rensar garderober, kollar på tv och vill aldrig att kvällarna ska ta slut! Längtar tills julledigheten, åååååh vad jag ska njuta!

Ikväll bakade jag saffransbullar med mandelmassa och flagad mandel. Det är till Milous lussefirande imorgon.
Jag gissar på att halva Sveriges ungar går Luciatåg då och nu hoppas vi på hyffsat väder för dom kör utomhus. Trevligast för alla om det inte regnar och blåser storm… Melwin hade sitt tåg i måndags och det var så fint. Alla små nissar, pepparkaksgubbar och Lucior.

Nä, nu måste jag ta och somna!

Just det…fyllningen! Till en sats saffransdeg behövs:

300g riven mandelmassa
1 tsk vaniljpulver
1 tsk malda nejlikor
1 msk vetemjöl
150g rumsvarmt smör

Gegga ihop och bred på den utkavlade rektangeln deg. Vik över halva mitten och skär i remsor. Tvinna ihop till knyten, jäs, pensla med ägg, strö över pärlsocker och flagad mandel, grädda och avsluta med att stryka på sockerlag för extra glans direkt när bullarna kommer ut ur ugnen!

God natt!

IMG_2342.JPG
I mörkret stod dom som små lysen och sken upp världen <3

IMG_2341.JPG
Pepparkaksgubbar AB

IMG_2329.JPG
Saffransbullarna nerpackade i väntan på att ätas, mums.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *