Älska att baka

250g oskalade sötmandlar
250g socker
3/4 dl vatten

1. Ta fram en kastrull och lägg i mandlar, socker och vatten. Koka upp så att massan börjar bubbla. Rör hela tiden.

2. Sänk värmen och koka tills vattnet kokat bort och sockret har kristalliseras.

3.Sockret ska sedan smälta igen men endast delvis så att det lägger sig som klumpar runt mandlarna. Rör hela tiden.

4. Lägg ut mandlarna på ett bakplåtspapper med en gaffel. Låt stelna.

Tips! Byt ut mot andra nötter och avsluta med att doppa i choklad, mörk, ljus eller vit!