Småkakor, del 3

Kakor. Jorå, det är väl gott men inte min favorit bland bakverk direkt.

Kriterier: 3 sortera kakor a’ 15 av varje sort. En fylld, en spritsad och en tvådelad. På 75 min.
Jag valde att göra Havredrömmar med chokladkräm, Choklad & kanelhjul och en spritsad syltis med silad björnbärssylt.
Det gick himla bra! Jag hann gott och väl på tiden. Jag var sjuuuukt nervös för Birgitta, Sveriges kakdrottning gickomkring och spanade och klämde på degklumparna. Jag ville så gärna lyckas och det var skönt att det gick hem!

Teknisk utmaning: Milanostänger. Än en gång..what? När jag vände på receptet så förstod jag direkt att nåt var lurt. 10 kakor på 75 min av nånting som såg ut som en mördeg med mandelmassa och mandelspån..hmm. Käftsmällen kom efter 30 min när degen fullkomligt droppade av mina händer och vi bara garvade åt skiten. Jag kylde degen igen i 15 min men det hjälpte inte ett dugg. Jag knåpade desperat ihop små knöggliga ”stänger” som dessutom flöt ut i ugnen.
Usch…dax för en teknisk utmaning som jag har koll på nu…