Chocolate chip cookies brukar ju alltid gå hem, det är ett säkert kort att ha hemma och det slår inte heller fel med en stor chocolate chip cookie.
Perfekt att bjuda på efter middagen, till fikagäster eller på picknicken. Nu på vintern är det inte direkt läge för picknick men under sommaren så var den här kakan en återkommande favorit att ta med. Nu får man istället avnjuta den med en kopp varm choklad framför brasan.
Perfekt blandning av segt, mjukt krispigt, salt och sött!
? Extra gott med en skopa vaniljglass eller en klick grädde!
Stor chocolate chip cookie med dumle och nötter
- 260 g mjuk smör
- 120 g socker
- 110 g farinsocker
- 90 g havregryn
- 2 ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 1/2 tsk bikarbonat
- 8 msk kakao (mer eller mindre beroende på smak)
- ca 300 g mjöl
- Lite flingsalt
- 100 g dummle
- 100 g nötter
- 200 g chokladknappar
- Börja med att sätta ugnen på 175 C och täck botten på en springform med bakplåtspapper,
- Hacka dumlen och nötterna (rosta gärna nötterna innan för godare smak)
- Vispa smör, farinsocker och socker ljust och fluffigt.
- Vispa sen ner ett ägg i taget tills de har blandats väl.
- Vispa sen i bakpulver, kakao, smulade havregryn och vaniljsocker.
- Skrapa ner kanterna och blanda i mjölet.
- När allt har blandats så har du i chokladknappar, dumle och nötter.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min.
- Servera kall eller ljummen.
