Niiiniskitchenlife

Nu ska du få recept på (enligt mig) perfekta blåbärspajen. Den här är grymt god verkligen!

Jag gillar att smulorna är större än smulor och flyter ut lite när man gräddar den. Jag älskar dessutom att göra smulpajdegen i min assistent. Går snabbt och inget kladd alls.

RECEPT:

125 g äkta smör

3 dl vetemjöl

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

200 g blåbär

1 msk potatismjöl + 2 msk strösocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 gr. Lägg i rumsvarmt smör, vetemjöl, socker och vaniljsocker i en assistent. Har du ingen gör du bara detta förhand.

2) Kör tills du har smulet klart. Smulet är lite större än normalt, det är helt i sin ordning.

3) Häll blåbären i en pajform. Strö över socker och potatismjöl. Fördela sedan ut smulet ovanpå pajen.

4) Skjuts in i ugnen ca 20 min eller tills den fått fin färg. Ät och njut den med vaniljsås, vaniljglass funkar finfint också.