Lyxbrownies!
Ja vad säger ni om det va? Kan säga att dessa brownies fick tipp-topp betyg av min karl. Jag bakar ju bara, jag äter inte. Kan inte just nu då det är magsäsong. 🙂 Inte som i bikinisäsong, mer problem med magen säsong. 🙂 Dessa brownies var superenkla att baka och blev gudomliga. Enklast är dom att baka i långpanna och man får ut massor av härliga brownies.
Dom är sådär härligt småsega och kladdiga inuti, den krämiga glasyren uppepå gör det inte direkt sämre. Gör du dom i långpanna får du inte bli skraj för hur smeten beter sig i ugnen, den kommer först att svälla men sen falla ihop. Allt är i sin ordning, man får bara ha lite is i magen.
RECEPT på LYXBROWNIES i ugnsplåt:
250 g mjukt smör
5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
5 st ägg
1 dl kakao
200 gr smält choklad
0,5 tsk salt
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
Krämig glasyr:
100 g mjukt smör
7 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
200 g Philadelphiaost
1 msk snabbkaffe
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa socker och smör vitt och pösigt.
Smält chokladen i ett vattenbad. Rör ner äggen, ett i taget. Viktigt då det kan skära sig annars. Blanda sedan ner sirapen. Rör ihop kakao, salt, mjöl och bikarbonat. Häll slutligen i den smälta chokladen. Vänd ner detta i smeten försiktigt utan att vispa, använd hellre en slickepott.
Klä en långpanna med bakplåtspapper. Häll smeten i pannan och grädda i ca 25 minuter. Gräddningstiden kan variera mellan olika ugnar, men börja kolla den efter ca 20 minuter.
Känn med sticka, kakan ska vara saftig och lite mjuk i mitten. Vi vill ju behålla det lite kladdiga.
Glasyren:
Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt. Tillsätt philadelphiaosten och kaffet. Vispa till en slät smet. Bred på krämen uppepå kakan när den svalnat helt. För optimalt resultat är det bra om kakan får vila i kylen tills att krämen stelnat något innan man skär upp den. Det går givetvis att skära upp den innan men då blir den inte sådär proffsigt fyrkantig, jag hade inte tid att vänta tyvärr. 🙂 Ät sedan och njut!
Hej. Hur stor långpanna är receptet beräknat för?
Ska det vara smält smör??
Yes! ?
Jag vispade ihop smör med sockret utan och smälta det först. Vart jätte bra. Tack för bra recept !
Bakade den idag. Trots bakplåtspapper så var det jättesvårt att få bort kakan därifrån 🙁 skulle tagit ut den tidigare också tror jag så får väl testa en gång till 🙂
Det står inte när den smälta chokladen ska i smeten till kakan.
Tack, har fixat det nu!
Hej!
Jag har tänkt baka denna till makens 30-årsfest =) kan man frysa den?
Frys den utan frosting då, sen har du på frostingen strax innan serveringen! Ha en fin födelsedag!
Jag bakar alltid helt mjölkfritt, då vi i familjen är mer eller mindre känsliga mot mjölkprotein. Har du något tips på vad jag kan byta ut philadelphiaosten i glasyren mot?
Kram Jessika