Niiiniskitchenlife

Kolasnittar

Idag blev det kolasnittar och sockerkaka.  Kolasnittar kan vara det godaste småkakor som finns, dessutom är de busenkla och göra! Jag hade med mig världens finaste hjälpreda dessutom, det var han som valde vad vi skulle baka idag. Valet föll på dessa godsaker. Inte mig emot, det är riktiga kalroibomber men är det ledig så är det. Jag får spara in på middagen ikväll istället. 😉

RECEPT:

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1,5 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

GÖR SÅHÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.

3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.

4. Dela degen och rulla ut till två längder.

5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

Världens sötaste hjälpreda men också världens största mjöl och skräpspridare. Herreminjee vad jag har fått städa efter vår lilla bakning här. Det gäller att bita sig i tungan när man ser att mjölet far och smör kladdas överallt. Det kanske är därför jag trivs bäst med att baka själv. 🙂 Nu ska jag lägga mig på spikmattan en stund! Hörs snart igen! ♥