I min kamp mot drömkroppen har jag nu börjat lusläsa recept och sparar massor från tidningar och nyhetsbrev. Senast så som i går så blev det
Pollo con peperoni (Kycklinggryta med paprika)
från senaste ica buffé http://www.ica.se/Recept/kycklinggryta-med-paprika-713297/
Ändrade lite men blev underbart, familjen åt med ris och jag tog bara sallad till. Super gott!
4 kycklingfiléer
1 gul paprika
1 röd paprika
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 burk hela tomater (ca 400 g)
1 tsk chiliflakes
salt
basilika (var inte med i ICAs recept, men tillhör det italienska köket tycker jag)
Skär kycklingen i bitar, lika så paprikorna.
Skala och finhacka vitlök och lök.
Stek kycklingbitarna med vitlök och lök i ca 5 minuter. Lägg i paprikorna och stek cirka 2 minuter till.
Blanda i tomaterna och chilin. Krossa tomaterna lite och krydda med salt, och basilika. Lägg på ett lock och låt det koka ihop i cirka 20 minuter. Serveras med valfritt tillbehör.
Senaste kommentarer