Niiiniskitchenlife

Nyttiga bananmuffins

Godmorgon Måndag!

Swisch sa det så var det måndag igen. Herreminjee vad helgerna går snabbt alltså. Men som jag sa till Milo i morse…. ”Det är bra att veckorna och helgerna går fort, då har vi snart sommarlov”. Han blev så glad för han ser också fram emot lite ledighet med sommar och lata dagar. Idag väntar jobb och förberedelser inför Mrs Networks fantastiska tjejkväll på Hard Rock Cafe imorgon kväll mellan kl 18-21. HÄR kan du läsa mer och boka biljetter.

Jag tänkte börja dagen med att bjuda dig på ett gottigt recept på mina nyttiga bananmuffins jag bakade igår. Detta är verkligen en riktig höjdare om man vill äta något gott men vill försöka hålla igen lite nu när det är ny vecka och måndag.

nyttiga_muffin_nyttigt_bananmuffins_missetoile_tårtfat nyttiga_muffin_nyttigt_bananmuffins_missetoile_tårtfat

Dessa muffins är perfekta som mellanmål t ex. Jag ställde upp dom på mitt nya tårtfat från Miss Etoile. Älskar´t! HÄR hittar du det. 

IMG_8980

Mina rosor soom jag köpte på Lidl i fredags är sååå fina! ♥

IMG_8984 IMG_8988 IMG_8990

RECEPT 9 st BANANMUFFINS:

1,5 dl havremjöl (malda havregryn)
1 dl bovetemjöl
2 msk honung
½ tsk bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
1 banan
1 krm vaniljpulver
0,25 dl vatten

 

Frosting:

100 g philadelphiaost (med låg fetthalt)
1 banan
1 tsk honung

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 C. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Mixa de blöta ingredierna med en stavmixer i en separat skål. Blanda torra och blöta ingredienser och fördela lite mer än halva smeten i muffinsformar (helst i silikon eller hårda pappersformar som jag använde för att de inte ska fastna). Grädda i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.
Gör sedan frostingen. Mosa eller mixa bananen. Blanda den försiktigt med philadelphiaosten och honungen. Klicka på varje muffins och avsluta med att strö på lite kanel på varje muffins.
IMG_8985 IMG_8989 IMG_8992
Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här!

Kommentarer

Lämna ett svar

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.