Fattiga riddare på sockerkaka

Tänkte tipsa dig om något väldigt ovanligt och gott till helgen kanske? Detta är en delikatess i USA och är en riktig härlighet utöver det vanliga. I USA kan man det där med extra allt! Detta är lite som fattiga riddare men lite godare och smaskigare grund.

RECEPT: 

1 sockerkaka, skivad i 12 bitar (recept HÄR)

3 stora ägg

1 dl mjölk

1 msk mjöl

2 tsk vaniljsocker

1/4 tsk salt

1/4 tesked kanel

2-3 msk smör

FYLLNING:

jordgubbar

lönnsirap

florsocker

Gör såhär:

Vispa mjöl och mjölk tills det är helt upplöst. Vispa sedan ihop ägg, mjölk/mjölblandningen, vaniljsocker, salt och kanel. Hetta upp en stor stekpanna på medellåg värme. Doppa försiktigt varje del av sockerkaksskivan i äggsmeten, dränk den helt så den täcker alla sidor. Se till att låta de mesta av smeten droppa av. Ha i smör i stekpannan, stek sedan gyllene, ca 2-3 minuter per sida.

Servera med lönnsirap, jordgubbar och florsocker. Gott är också vispad grädde till.