Nu var det ett tag sen jag bjöd på en heldagsmeny. Tänkte att vi skulle äta såhär
idag, korvstroganoff åt vi igår kväll så då kör vi på det till lunch idag!
KORVSTROGANOFF:
Halv ring falukorv (med hög kötthalt)
1 lök
1 burk krossade tomater (gärna med örter)
Chilikrydda
Salt
Peppar
Stark paprikakrydda
1 dl creme fraiche 34%
Strimla korven i stänger, stek i rikligt med smör. Hacka löken fin och stek med den. Krydda och blanda samman. När korven fått färg häller man i krossade tomaterna och lite vatten. Låt puttra en stund, runt 10 minuter. Häll sedan i creme fraiche och låt koka upp.
Servera med en grönsallad till!
KYCKLINGGRATÄNG:
2 stora kycklingfiléer
1 röd paprika
1 gul paprika
1 gul lök
1 squash
1 msk osötad senap
1 msk soya
2 dl creme fraiche
2 dl ost (riven)
salt
peppar
Strimla kycklingfiléerna till fyrkantiga bitar. Strimla paprikorna och hacka löken fint. Dela squashen i skivor. Stek kycklingen till den fått fin färg, ha i paprika och löken. Krydda. Stek med de så att de mjuknar. Ha i senapen och soyan. Häll i lite vatten och låt det puttra en stund. Ha till sist i creme fraiche och låt puttra med en stund. Ta fram en ugnsform som smöras. Varva sedan kycklingröran och squash, avsluta med riven ost på toppen.
Tips: Stek ett paket bacon knaprigt och fyll på när du varvar. SMARRIGT!
