Igår bakade vi en massa julgodis här hemma. Dessa underbara fudge var en utav dem och de hade jag aldrig tidigare gjort men de får utan tvekan sättas upp på listan ”favorit-julgodis” efter att ha smakat på dem. Jag älskar fudge och dessa med den lena mjölkchoklad och kolasmaken tillsammans med de salta jordnötterna var en helt underbar kombo!
Detta behöver du:
150 g mjölkchoklad
50 g smör
1 msk honung
1 dl ljus sirap
3 dl socker
3 dl vispgrädde
1 dl salta jordnötter
Blanda ihop grädde, socker och sirap i en kastrull och låt koka upp. Koka sedan på medelvärme tills blandningen får en temperatur på 120 grader (tar ca 20 min) och rör om då och då. Krossa jordnötterna under tiden det håller på att koka. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt smöret och honungen. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp i 2 minuter. Bryt chokladen och häll ner den i blandningen och rör om tills du får en jämn smet. tillsätt de krossade jordnötterna och rör om om. Häll upp i en form klädd i bakplåtspapper och låt svalna i kylen. Skär upp i bitar!
♥
