Header Image

Det ljuva 40+ livet

Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen. Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott. Om inget annat anges är alla bilder fotograferade av mig. <I>Kontakt:<BR> 40plus(at)outlook.com</I>

Kategori: Recept – Till Sist

Goda efterrätter

Kokosglass med kokoskola

Publicerad,

Kokosglass med kokoskola 2 dl kokosmjölk 2 dl grädde 1/2 dl rostade kokosflingor 2 ägg 1 dl socker kola 1 dl sirap 1 dl grädde 50 g smör 1 dl socker 1/2 dl rostade kokosflingor Vispa ägg och socker poröst. Blanda kokosmjölk, grädde och kokosflingor i en kastrull – låt sjuda i fem minuter. Ta […]

Läskande ananassorbet

Publicerad,

Läskande god ananassorbet 1 färsk ananas 1 1/2 dl vit sirap Saft från en lime och en ½ citron 2 äggvitor Skär ut fruktköttet från ananasen och kör i en mixer till en slät smet. Tillsätt sirap, lime- och citronjuice. Ställ i kylskåp ett par timmar och låt bli riktigt kall. Vispa upp äggvitor till […]

Smultronglasstårta med maräng

Publicerad,

Smultronglass. Den bästa glassen hittills. Den smakar verkligen sommar! Smultronglassca 1l färdig glass 3 dl smultron 2,5 dl mjölk 1 dl grädde 1/2 tsk vaniljpulver 2 äggulor (spara vitorna till marängen) 1,5 dl socker Mixa smultronen grovt med en stavmixer. Koka upp tillsammans med 0,5 dl socker under omrörning. Ta kastrullen av plattan. Häll upp […]

Blåbärsglasspinnar

Publicerad,

Blåbärsglasspinnar 3 dl blåbär 2,5 dl mjölk 1 dl grädde 1/2 tsk vaniljpulver 2 äggulor 1,5 dl socker Mixa blåbären grovt med en stavmixer. Koka upp tillsammans med 0,5 dl socker under omrörning. Ta kastrullen av plattan. Häll upp mjölken i en annan kastrull, lägg i vaniljpulver värm upp så att det sjuder (inte kokar). […]

Klassisk jordgubbsglass

Publicerad,

Det är en ynnest att nästan vara självförsörjande på jordgubbar. Vi får inte ha dem helt för oss själva för Koltrastarna är finurliga och tar sig in under skyddsnätet och kalasar på godsakerna. Klassisk jordgubbsglass 1 l jordgubbar 3 dl mjölk 2 dl grädde 1/2 tsk vaniljpulver 2 äggulor 2 dl socker Mixa jordgubbarna grovt […]

Klassisk vaniljgräddglass

Publicerad,

Jag fick en glassmaskin i födelsedagspresent och trots att vädret nu inte längre är det bästa går den på högvarv. Vi testar en ny smak nästan varje dag. Men jag tar det från början. Först ut blev nämligen klassisk vaniljgräddglass. Härligt krämig, ljuvligt vaniljig och god. Klassisk vaniljglass 3 dl mjölk 2 dl grädde 1 […]

Bananglass med choklad & hallon

Publicerad,

Här kommer ytterligare en smakvariant av den superenkla, krämiga, laktosfria och supersmarriga bananglassen. Underbart gott som mellanmål varma soliga sommardagar – om de nu behagar komma snart. Bananglass med hallon & raw kakao4 portioner 2 skivade frysta mogna bananer ca 2 dl frysta hallon 1 msk raw kakao 0,5 dl mandelmjölk Kör bananer och hallon […]

Bananglass med ananas och kokos

Publicerad,

Sommar=glass! Här hemma fortsätter vi med härligt god, nyttig, laktosfri och enkel bananglass. Vi ser till att alltid ha ett par skivade bananer på lut i frysen för att snabbt kunna slänga ihop en glass. Bananglass med ananas och kokos 2 mogna bananer frysta i skivor 1/4 ananas fryst i småbitar 1/2 dl kokoschips 1/2 […]

Krämig nyttig bananglass med blåbär

Publicerad,

Så enkelt gott och nyttigt. Här hemma äter vi just nu bananglass med olika smaksättning till frukost, kvällsmat och som mellis. En given succé! Naturligt söt av bananen – inget tillsatt socker och laktosfri. Krämig bananglass med blåbär och vanilj 2 mogna bananer frysta i skivor 1 dl frysta blåbär 1 tsk vaniljpulver 1/2 dl […]

Banan & chokladpudding med chia

Publicerad,

Här kommer en chiapuddingsvariant som barnen åt med god aptit. Tidigare konstellationer har inte gått hem hos dem. Gott på söndagsfrukostbordet! Choklad- & bananchiapudding 3 msk chiafrön 2 dl mandelmjölk 1 mosad banan 2 tsk raw kakao 1/2 banan i skivor. Blanda bananmos, chiafrön, kakao och mandelmjölk i en bunke. Låt stå och dra i […]