Smaskiga semlor
Inget slår hemmagjorda semlor. Då vet man vad man får – inga aprikoskärnor och fakemandelsmak i mandelmassan, bara äkta vara. Bullarna fick kanske inte riktigt den tid de behövde att jäsa och blev lite kompakta, men ljuvligt goda ändå.
Chokladglass med marshmallows
En av mina favoritglassmaker sedan länge är himmelsk röra. Det var så klart marshmallowsen jag ville åt, men det var alltid väldigt snålt tilltaget med just den ingrediensen och man fick vara glad om man fick en marshmallow i var tionde tugga. Detta kan jag nu råda bot på i egenskap av lycklig glassmaskinägare. Här […]
Heja Månsmuffins
Ikväll håller vi tummarna för Sverige och Måns Zelmerlöw i Eurovision Song Contest. Lillasyster som verkligen är i baktagen numera står bakom den här Heja Månsmuffinsen. Rabarber & Jordgubbsmuffins med jordgubbsfrosting (som blev lite för lös eftersom vi inte hade så mycket florsocker kvar). Heja Månsmuffins med rabarber & jordgubbar 12 stycken 120 gram rumsvarmt […]

Äpplecupcakes
Lillsyster har fått upp ångan vad det gäller att baka. Här är ett favoritrecept på äpple och kanelcupcakes som hela familjen älskar. De är helt enkelt jättegoda! Äpple & kanelcupcakes 12 stycken 120 gram rumsvarmt smör 1,5 dl socker 2 ägg 2 dl mjöl 1/2 tsk bakpulver 1 tsk kanel 2 små äpplen i bitar […]

Bananbröd i muffins och tårtform
Kanske inte de finaste skapelserna vi har gjort här hemma, men ack så gott, saftigt och mättande bananbrödet blev. Bananbröd med kokos och morot12 muffins 1 dl kokos 2 dl mjölk 3 dl mjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1 krm riven muskotnöt 1 krm salt 50 g brynt smör 2 mogna mosade bananer […]
Paleobrownie med hallon
Jag har blivit helt såld på det här med att baka med svarta bönor. Inget socker, inget mjöl, inget smör, men ändå blir det så gudomligt gott. Receptet är detsamma som för lakritsbrownies, men istället för lakritspulver slängde jag i 15 djupfrysta hallon som fick mixa med i smeten på slutet. PROVA – Jag kan […]

Lakritsbrownie med svarta bönor
Jag måste erkänna att jag var lite skeptisk till att baka med bönor, men jag gav det ändå en chans på rekommendation av min arbetskamrat. Det ångrar jag inte. Så goda, saftiga, mättande och man kan aldrig ana att kakan skulle innehålla bönor. Barnen älskade dem och jag vill ju tro att de är nyttiga […]
Semla mot betong
Jag har köpt en betongmönstrad tapet för jag tänkte att den skulle bli en fin fotofond i brist på riktig betong. Jag känner mig nöjd med denna investering av 149:-, för visst blev det snyggt? Nu är det hög tid att baka semlor och bästa vetebrödsdegen enligt mig är den här från Godmorgon Sverige (som […]
Nutella i bullarna
Ett litet tips som variation till kanelbullar är att stryka på ett tunt lager Nutella som fyllning i vetebullarna istället för kanel och socker. Det blir ljuvligt gott. Här gjorde vi en minivariant där varje bulle blev en perfekt liten munsbit.
Semmelwraps med blåbärsgrädde
Semmelwraps – det är det nya nu! Om man vill slippa stå i de ringlande köerna utanför Tössebageriet kan man ganska enkelt baka själv. Då min yngsta dotter inte alls är förtjust i mandelmassa blev det här en variant med blåbärsgrädde istället. Så här gjorde jag: Dela en normal sats vetebullesdeg i 30 delar (efter […]