Kategori: Recept -Till eller från

Med en tomt full av granar som så här års har härligt ljusgröna grentoppar är det konstigt att vi aldrig tidigare har provat att utnyttja dessa resurser. Men någon gång ska vara den första och initiativet kom från Lillasyster, som plockade granskott för glatta livet.Med lika delar granskott och socker och en hel del väntan […]

Läskigt goda rotfruktschips som dessutom är busenkla att göra. Till denna lagom stora skål med chips används: 1 medelstorpotatis 2 små morötter 1 liten gulbeta 1/2 msk rapsolja salt Jag har i dagarna investerat i en mandolin. Att göra lövtunna skivor av rotsakerna har därmed blivit rena rama barnleken – supersnabbt och enkelt utan risk […]

Finns det något som doftar ljuvligare än en påse med nyskördade äpplen? Jag älskar den doften och allt man kan göra med dessa juveler till frukter.Det här kan vara den godaste glass som jag har gjort hittills i min glassmaskin. Cheesecakeglass med ångad äppelkompott och äpplechips. Krämig, kanelig, lagom söt och lite crunch.Vaniljcheesecakeglass 200 g […]

Ligger nerbäddad i sängen med datorn i knäet. En höstbacill har kopplat greppet och gett mig snuva, tung kropp, knopp och feber. I helgen var jag på benen och njöt av den härliga höstluften ute i skog och mark bland annat. Två liter lingon plockades i ett nafs och på söndagskvällen blev lingonen till sylt, […]

Festliga blommiga brytbröd blir fina på buffébordet när det nalkas fest. Eller kanske till den härliga helgfrukosten/brunchen? Brytbrödsblommor100 g smör 8 dl vatten 1 frp jäst (50g) 1 tsk salt ca 2 l mjöl uppvispat ägg vallmofrön flingsalt Smält smör och häll på mjölk, värm till 37 grader. Smula jästen i en bakbunke. Häll i […]

En av mina favoritglassmaker sedan länge är himmelsk röra. Det var så klart marshmallowsen jag ville åt, men det var alltid väldigt snålt tilltaget med just den ingrediensen och man fick vara glad om man fick en marshmallow i var tionde tugga. Detta kan jag nu råda bot på i egenskap av lycklig glassmaskinägare. Här […]

Enkelt, gott, nyttigt och snabblagat. Kan det bli mycket bättre? I min familj älskar alla salmalax och det säger bara ”slurp” innan allt är slut! Ceviche på Salmalax 125 g Salma loin 1 avocado 1 lime saft + skal 1/2 tunt skivad rödlök 1/2 msk chiliflakes (efter smak givetvis) några korianderblad salt och svartpeppar Skär […]

Förra året planterade vi fläderbuskar. En vanlig och en blodfläder. Det blev inte någon överdriven blomning så här första säsongen. Jag fick helt enkelt anpassa flädersaftreceptet efter blomtillgång. Så om du liksom jag inte har så många blommor är här ett recept anpassat för oss :). Rosa flädersaft1 liter, vilket ger ca 9 liter färdig […]

Här kommer ytterligare en smakvariant av den superenkla, krämiga, laktosfria och supersmarriga bananglassen. Underbart gott som mellanmål varma soliga sommardagar – om de nu behagar komma snart. Bananglass med hallon & raw kakao4 portioner 2 skivade frysta mogna bananer ca 2 dl frysta hallon 1 msk raw kakao 0,5 dl mandelmjölk Kör bananer och hallon […]

Sommar=glass! Här hemma fortsätter vi med härligt god, nyttig, laktosfri och enkel bananglass. Vi ser till att alltid ha ett par skivade bananer på lut i frysen för att snabbt kunna slänga ihop en glass. Bananglass med ananas och kokos 2 mogna bananer frysta i skivor 1/4 ananas fryst i småbitar 1/2 dl kokoschips 1/2 […]