Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Här kommer en chiapuddingsvariant som barnen åt med god aptit. Tidigare konstellationer har inte gått hem hos dem. Gott på söndagsfrukostbordet!
Choklad- & bananchiapudding
-
3 msk chiafrön
2 dl mandelmjölk
1 mosad banan
2 tsk raw kakao
1/2 banan i skivor.
Blanda bananmos, chiafrön, kakao och mandelmjölk i en bunke. Låt stå och dra i en timme. Sleva upp i två portionsformar. Ställ i kylen till dagen därpå. Dekorera med skivad banan och servera.
