Nathanelle

    Godmorgon torsdag! Jag ska snart iväg till skolan en snabbis och sedan vidare till jobbet 12-22, sedan väntar en helt, ledig helg hemma. Det var inte igår! Har startat morgonen med en skål av jul. Havregrynsgröt med bovete, chiafrö och massor av kanel och kardemumma. Toppad med banan, äpple, linfrö, solrosgrö, hassenötter, gojibär…

    Godmorgon onsdag! Idag har jag inte lektion förrän 14.30, men jag gick upp vid 7.30 för att försöka få en produktiv förmiddag. Har nyss ätit god frukost, blev en smoothiebowl med frusna bär, en banan och oatgurt, toppad med olika frön, gojibär och raw cacaonibs. Ett ägg till det också. Jag ska smälta…

    Oh my, magiskt god middag idag! Jag köpte stora torskfiléer som jag la i folie tillsammans med kokosolja, två hela vitlökar, basilika, salt och citronsaft. Gjorde rödbetor och morötter i ugnen och la in torsken sista tio minutrarna. Till det stekte jag grönkål i kokosolja, citronsaft, salt, peppar och sesamfrön. Kokade ett ägg…

    Hej mina fina! Jag var hemma redan innan tolv igår. Det var så galet mycket folk i alldeles för små lokaler så jag fick panik och åkte hem istället. Hade dock kul tills dess! Vaknade lite trött vid klockan tio så dagen har inte varit speciellt innehållsrik, haha. Min kille fick socker-cravings så…

  Godmorgon söndag! Jag jobbade till klockan ett inatt, det var inte jättekul att cykla hem i ösregn. Sov ut till klockan tio imorse och gjorde sedan god frukost till mig och min kille. Blev urgoda pannkakor, ni får receptet nedan. Ska iväg och storhandla lite senare och sedan ska jag försöka svara på alla…

Smoothiebowl på oatgurt, blåbär och banan toppad med boveteflingor, hasselnötter,solrosfrön, kakaonibs och gojibär.       Godmorgon lördag! Vaknade vid nio imorse och har sedan dess ätit frukost framför Nyhetsmorgon. Jag är helt absurt påverkad av alla flyktingkriser som råder just nu. Har såklart skänkt pengar, men känns inte som att det räcker. Helt fruktansvärt.…

      Jag har fått äran att testa Fitnessguru’s nya One whey proteinshake. En proteinshake gjord på wheyprotein och färska hallon. I en flaska hittar du hela 20 gram protein, noll gram kolhydrater, socker, fett, laktos och gluten. Nu äter jag ju inte mjölkprodukter så har inte lust att dricka 250 gram mjölkprotein, men…

   Visst är mina nya skålar fina föressten? Köpte dem på Indiska i helgen.    Godmorgon på er! Har studiedag idag men steg upp kvart över sju och har sedan dess ätit frukost och druckit kaffe. Min kille har börjar plugga så numera är vi två som går upp tidigt, väldigt mysigt tycker jag. Lite…

  Igår slängde jag ihop ännu en sats med blissballs. Den här gången blev det en annan, lite sötare version än sist. Dessa är fulla med nyttigheter, men det ska tilläggas att de innehåller lika mycket kalorier som en vanlig chokladboll, dock kan man äta dem med gott samvete för du vet precis vad du…

    Godmorgon onsdag! Fick sovmorgon till 7:30 idag då skolan först börjar vid elva. Har spenderat morgonen på att tvätta, eller okej nu ljuger jag, Kasper har tvättat, jag har mest lallat runt, druckit kaffe och gjort frukost, hehe. Idag gjorde jag en gröt på havregryn, bovete, solros- och chiafrö, toppad med banan, gojibär,…

    Hej på er! Efter skolan stack jag förbi gymmet, mer om det sen, duschade och bastade efteråt och cyklade sedan sex kilometer hem. I motvind. Alltså, svetten bara rann av mig när jag kom innanför dörren. Sådär extra läckert efter man har bastat varmt och smort in sig efteråt. Härligt. Nu har vi…

      Okej, I’m in heaven. Testade att göra nice cream idag och det blev så jäkla gott! Det får exakt samma konsistens som glass och smälter på samma sätt. Lite mer sorbeaktigt dock. Och vad är det i då? Jo, men en frusen banan och frusna hallon. Bara att mixa i en matberedare,…

  Tidigare idag gjorde jag en juice på morötter, zucchini och rödbeta. Juicen var god, men det var inte det som var huvudprodukten. Jag ville nämligen åt alla rester av grönsakerna. Perfekt att använda det när det är tömt på all vätska.       Gick iväg en sväng, lånade bland annat en bok på…

  När jag kom hem från Bali väntade ett paket med lite saker att testa från Nordic atlethes. Två Questbars i olika smaker och ett jordnötspulver. Questbaren åkte ned i min killes mage snabbare än man kan blinka och de fick godkänt. Själv gör jag hellre mina egna proteinbars än att köpa färdiga, så vet…

    Godmorgon mina hjärtan! Hade en riktig helveteskväll på jobbet igår. Så stressigt att jag nästan fick magsår, fy fan alltså. Idag har jag iallafall studiedag och ska bara ta det lugnt hela dagen och plugga en hel del. Gjorde en sådan galet god smoothiebowl till frukost. Inte svårt att äta mjölkfritt när det…

    Godmorgon på er! Har ni sovit gott? Vi gick och la oss redan klockan 21 igår och vaknade pigga klockan sex innan alarmet gått igång. Haha, jag klagar inte, älskar att vakna tidigt och får inte så mycket vettigt gjort senare på kvällen ändå. Det är iallafall riktigt rusk-väder ute, regnet öser ned.…

    Höst = rotfrukts-överkonsumtion! Ja, nu kan vi väl enas om att hösten är här och njuta av mysig kvällar med tända ljus medan regnet smattrar mot rutan? Jag älskar hösten och trots att dagen delvis bjudit på 22 grader och sol (andra halvan skyfall) så är min hjärna redan framme i oktober. Nåväl,…

    Jag gick lite crazy i köket igår och det blev ännu ett bak. Ville göra någon form av nyttiga muffins, och gärna lite mer åt det matiga hållet än det söta. Sökte på lite olika recept men hittade inte riktigt något jag gillade, så jag mixade lite själv och detta blev resultatet. De…

    Jag gick ut på en timmes powerwalk i solen och lyssnade podcast och påväg hem blev jag så sugen på att göra en god soppa till middag. Min kille är iväg ikväll så passade på att köra vegetarisk och göra en god morotssoppa och den blev så god! Så krämig och med massor av…

  Jag berättade ju hur inspirerad jag blev till att baka rawfood. I Bali var vi i en fantastisk by som heter Ubud, där det kryllar av vegan/rawfood-ställen, härliga caféer och yogashops. Tror ni jag var i himmeln? Vi stannade till på ett ställe som hette Café Atman där de hade SÅ mycket gott! Här…

  Godmorgon på er! Vi somnade på en gång igår när vi gick och la oss klockan 17. Sov som en stock och vaknade utvilad 6.30, haha. Är iallafall pigg och laddad för den här söndagen, imorgon börjar skola och vardag igen. Igår gick jag lös på en hälsokost-butik och köpte hem massor av nyttigheter,…

  Gjorde en så god middag idag. Vi har levt på nudlar och fisk & skaldjur i två veckor, så det var så gott att få göra en ordentlig, matig sallad. Jag älskar att göra stora sallader med potatis eller bulgur som håller sig i ett par dagar. Perfekt att ta med i skolan eller…

  Smarrig chokladsmoothie med soyamjölk, en msk ekologiskt jordnötssmör, en banan, en skopa chokladprotein, lite boveteflingor, en halv avokodo, chiafrö och raw kakaonibs   Hej fina ni! Igår eftermiddag åkte vi mot flygplatsen och efter två långa flygresor landade vi på dansk mark klockan sju imorse. Så skönt att vara hemma. Dock hade jag hoppats…

    Godmorgon onsdag! Två dagar kvar till semestern, tror inte ni förstår hur mycket jag längtar efter en kritvit strand, hotellfrukost, sol och bad. Först väntas dock tolv timmars jobb idag och ett par timmar imorgon. Jag har startat den här morgonen med kaffe och frukost. Efter jag kommer hem från Bali tror jag…

  Avrundar den här dagen med en sista skål med sött. Sedan får det vara nog för det här året. Har varit väldigt duktig med sötsaker de sista veckorna då jag vill vara i toppform i Bali, men en gång i månaden (you know when) får jag ett sjukt sötsug som bara inte går att…

  Godmorgon lördag och godmorgon augusti! Jobbade tolv timmar igår men idag börjar jag inte förrän fyra. Vaknade innan åtta och har druckit kaffe och ätit frukost framför Nyhetsmorgon. Har tänkt mig ett ordenligt träningspass om någon timme och så ska jag se om jag kan fynda något inför semestern på rean. Hoppas ni får…

      Godmorgon fredag! Här ringde klockan sju och jag vaknade faktiskt väldigt pigg och glad. Körde lite morgon-yoga medan kaffet puttrade och nu har jag precis ätit lite frukost. Det blir jobb för mig 9-21 idag så jag ska strax iväg. Hela helgen kommer faktiskt bestå av jobb, men det gör inte så…

  Tryckte av en snabb bild på tacopajen igår innan jag slukade en tredjedel. Absolut ingen nyttig middag, snarare en kaloribomb men väldigt god och tillsammans med en stor sallad passar det perfekt någon gång då och då. Ska definitivt ge mig på att baka paj oftare, det är så enkelt och gott och perfekt…

En rätt som jag älskar att äta, både till frukost men också till mellanmål eller kvällsmål, är banan-pannkakor. Detta fantastiska fenomen som smakar betydligt mer osunt än det är. Det innehåller nämligen bara två ingridienser. Banan och ägg. I mina har jag dock lite extra för att få till en större mättnadskänsla och näringsvärde.   …

  Åt en relativt sen lunch och äter aldrig middag efter klockan sju, så det blev en lätt kvällsmat med en grön smoothiebowl. Gillar inte att äta mat tätt på innan jag går och lägger mig om ni undrar varför jag aldrig äter middag senare. I smoothien har jag iallafall en halv banan, ett halvt äpple,…

  Du behöver: Färsk lax, kokosolja, tomat, mozarella, avokado, färska kryddor, kikärtor, citroncest och creme fraiche       Servera som en sallad – eller som jag – i ett tortillabröd       Till middag svängde jag ihop en enkel rätt. Laxsallad i tortillabröd med en kräm på kikärtor, citronskal och creme fraiche. Blev…

    Smoothiebowl på spenat, selleri, hemp-protein, vetegräs och banan, toppad med nektarin, gojibär, björnbär, chiafrö och skivad banan.     Godmorgon lördag! Vilken trist morgon att vakna till. Grå himmel och absolut ös-regn. Var hemma från jobbet igår vid halv två och var så trött när klockan ringde halv tio imorse. Idag blir det…

      Godmorgon fredag! Jag startade min morgon med femton minuter yoga följt av stora kaffekoppen och frukost. Kylskåpet ekade tomt så det blev gröt med havregryn och chiagrö toppad med äpple, hallon, banan och kanel samt en grön drink på en halv banan, spenat, gurka, selleri och citron. Ska strax upp till gymmet…

Jag får nästan varje dag frågor om vad mina gröna juicer innehåller, och det varierar lite från dag till dag och vad jag har i kylskåpet, men det finns en del grund-regler som jag brukar följa. Förutom det så gäller det som med alla drinkar och mat – smaka dig fram!      Dagens smoothie-bowl…

    Alltså jag kan inte få nog av det här kvällsmålet. Kasein-pudding gjort på en skopa kaseinpulver med chokladsmak och vatten. Smakar kladdkaks-smet och stillar sötsuget rejält. I en portion är det hela 20 gram protein och endast 1.2 gram socker. Proteinpulver kan ju ibland vara “sockerbomber” men tycker de har hållt det lågt…

Idag mötte jag upp två av mina klasskompisar för att käka en tidig middag på nyöppnade Cofoco Italy på Amager. Vi slog på stort och körde på trerätters och bubbelvatten. Startade med en italiens sallad med parmaskinka och gorgonzola. Till huvudrätt en pizza bianco med en sorts skinka, potatis och rosmarin och avslutningsvis en panna…

    My, oh my! Tror jag har hittat det perfekta kvällsmålet för att stilla sötsuget. Testade att göra kaseinpudding idag med mitt nya kaseinpulver från Fitnessguru. Blandade en dl proteinpulver med en dl vatten, in i frysen en timme – et voila! Smakar faktiskt riktigt gott, nästan som riktig chokladpudding – ni måste testa!…

        Om ni har missat det så älskar jag att spendera tid på min frukost. Står säkert iallafall en kvart varje morgon och fixar med diverse gröna drinkar och frukt-kombinationer. Min kille skrattar åt mig varje morgon, haha. Idag blev det iallafall en urgod gröt på havregryn, chiafrö och mjölk, toppad med…

    Godmorgon på er! Har haft slut på chiafrö hemma ett tag men igår köpte jag en stor burk och gjorde chiapudding på en gång. Det är så jäkla gott och fullt med nyttigheter. Bara blanda ihop mjölk och chiafrö, kanske 4:1 och låt stå i kylskåpet minst ett par timmar, helst över natten. Rör…

  Det blev gårdagens rester till middag idag, men det smakade lika gott som igår. Då gjorde vi en hel laxfilé i ugn och en grymt god potatissallad med vårlök, äpple, tomat, persilja och spenat. Till det en sås på creme fraiche blandat med en klick senap. Så enkelt men så gott. Perfekt sommar-mat!  …

  Jag fick hem ett par paket med fitnessnudlar (bland annat) från Fitnessguru för att testa. Jag har tidigare smakat varianten från Gymgrossisten och de är riktigt goda. Inte att bara äta som det är, men i en wok till exempel där nudlarna får ligga och absorbera smak. Hoppas att dessa håller samma goda standard,…

  Godmorgon onsdag! Jag vaknade pigg och glad kvart i åtta och har nu haft mysmorgon framför Nyhetsmorgon. Klockan 10 sharp sätter jag mig och pluggar gärnet, ganska skönt att det är skitväder då. Ikväll har jag bokat in ett yogapass, så får hoppas jag känner mig klar tills dess. Hoppas ni får en fin…

    Till lunch svängde jag ihop något av det som fanns i kylskåpet. Blev en tallrik med massor av grönt och gott. Två ägg, edamamebönor, mozarella, sparris, tomat, sugersnaps och äpple. Gott och enkelt! n

    Godmorgon söndag! Så skönt med en ledig dag efter att ha avverkat tre stressiga kvällar på jobbet. Jag vaknade pigg och glad klockan nio imorse och har sedan dess druckit kaffe och ätit frukost framför Nyhetsmorgon. Idag blir det bara mys, eventuellt en promenad lite senare (får ju inte springa). Hoppas ni får…

    Saknar lite motivation för bloggen känner jag, ni är ganska dåliga på att kommentera just nu ? Det har känts som höst idag, riktigt trist och kallt väder. Har dock spenderat dagen i skolan 8-14, så det passade ganska bra. Efter skolan åkte jag och hem och städade, kör en vilodag från träningen…

    Godmorgon söndag! Vaknade tidigt, tidigt imorse av att regnet smattrade mot rutan. Kröp närmare min kärlek och somnade om till klockan slog halv nio. Har startat dagen med en stor kopp kaffe och en god frukost. Idag gjorde jag en smoothiebowl på frusna bär, en banan, mixade frön, en skopa proteinpulver och en…

  Igår testade jag att göra kikärtsbiffar för första gången. Försöker äta vegetariskt iallfall en gång i veckan men ska försöka få in det lite fler dagar. Finns ju så mycket roliga recept att testa plus att det känns bra både för kropp och miljö. Kikärtorna mixade jag tillsammans med lök, vitlök, färska örter, paprikakrydda,…

      Älskar när man har tid att göra en extra god frukost. Jag lägger säkert ned mer tid på min frukost än de flesta gör på vardagarna men frukost är ju det viktigaste målet om dagen och dessutom det godaste. Idag blev det skyr med banan, mixade frön, frusna hallon och agavesirap tillsammans med…

Har haft en lång dag i skolan 8-15 och väl hemma bestämde jag mig för att köra lite eftermiddags-bak. Av den nyttiga varianten då. Idag blev det nyttiga(re) bountybars och bliss-bollar. Gott med lite guilt-free treats till helgen.   Allt du behöver. Kokosmjölk, kokosolja, kokosmjöl, mörk choklad, 200 g nötter, agavesirap, kakao och dadlar.    …

    Förlåt för så många matinlägg, men nästa vecka blir det bättre bloggande. Då åker vi nämligen till Stockholm i sex dagar, ska bli himla härligt. Kvällens middag blev iallafall grym! Stekte lax så den fortfarande hade en rå kärna i kokokolja, timjan och min egengjorda vitlöks- och örtsmör. Vid sidan av stekte jag…