Chokladbollar är en riktig favorit och något jag gärna svänger ihop om jag vill ha något gott snabbt. Det är ju busenkelt att göra men något jag alltid undrat över är hur de klassiska delicatobollarna görs som man köper i affären. De har en helt annan konsistens än de klassiska så jag försökte mig på att göra en variant som skulle kunna likna dem och jag tycker de blev väldigt likt och otroligt goda! Så pass goda faktiskt att jag undrar nu om jag någonsin kommer baka klassiska chokladbollar igen. De bästa är ju också att i dessa vet man vad man får i sig till skillnad från de i butiken. De innehåller så mycket konstiga tillsatser som man inte vet vad det är tillskillnad från de här plus att jag tycker dessa smakar godare än de man köper. Bara massa plus helt enkelt 😉
Till ca 12-15 st:
2 dl florsocker
3 msk starkt, kallt kaffe
4 dl havregryn
50 g smör
50 g kokosolja
1 tsk vaniljsocker
50 g smält mjölkchoklad
3 msk kakao
Garnering:
100 g mörk choklad
50 g mjölkchoklad
1 tsk rapsolja
Kokos
Mixa havregrynen och kaffet tillsammans till ett fint pulver. Blanda ihop florsocker, vaniljsocker, smör och kokosolja riktigt krämigt. Vänd ner havregrynen och kakaon, Rör tillsist ner den smälta chokladen. Spritsa eller rulla till höga bollar. Ställ in i frysen i 1 h och låt stelna. Smält därefter chokladen över ett vattenbad. Tillsätt oljan och rör om. Doppa sedan dina chokladbollar i chokladen och rulla snabbt runt i kokosen. Tips för att det inte ska bli så kladdigt är att använda skedar istället för händerna. Låt stelna i kylen en liten stund innan servering.
Så gott