En grå och trist dag som denna är de ju perfekt med lite bakning och då kanske dessa ljuvliga snittarna skulle kunna vara något. Smakar lite som blandning mellan kolasnittar och pepparkakor, supergoda 🙂
Till ca 20 st:
100 g rumsvarmt smör
0,75 dl socker
0,25 dl ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
finrivet skal från en halv citron
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, socker och sirap. Blanda alla torra ingredienser för sig. Tillsätt rivet citroskal i smörblandningen och vänd sedan ner de torra ingredienserna. Knåda snabbt ihop till en smidig deg och rulla den till 2 längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper, platta till lite på toppen och sätt in i mitten av ugnen i ca 13-15 min. Skär sneda snittar när de är färdiga och förvara sedan i en burk med tätt lock. Går bra att frysa in också!
Kram ♥
