Goedemorgen! (som vi säger på holländska)
Idag är vädret fortfarande lika grått och regnigt. Hade en holländsk lektion imorse och i vanliga fall brukar jag ta en promenad hem, tar drygt en halvtimme att gå, men idag fick jag springa snabbt till bilen och köra hem i ösregnet istället för att inte bli dygnsur. Kanske ska ta tillbaka det jag sa för en vecka sen om att jag längtade efter hösten 🙂
Lovade dig igår att jag skulle lägga upp ett recept senare på dagen men hann aldrig göra det, förlåt! Kvällen bara försvann för mig igår så jag lägger upp receptet nu istället. Hoppas du förlåter mig för detta!
Tänkte ge dig ett recept på nyttiga kokosbollar. Dessa är perfekta som snacks eller som kaka till kaffet.
För ca 12 st behöver du:
5 dl kokos
2 st äggvitor
2-3 msk honung
0,5 dl kokosmjölk
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron
kakao
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum. Häll sedan ner resten av ingredienserna (inte kakao) och vispa till en smet. Rulla ihop till bollar och sätt sedan in dem i mitten av ugnen i 10 min. Ta sedan ut dom och strö över lite kakao. Klart!
Kram ♥
