Spark i baken

När jag bläddrade genom tidningen Wellness blev jag väldigt sugen på omelett, så det fick bli dagens snabba lunch hemma. Som vanligt utgick jag från ett recept men ändrade lite på vägen. Jag stekte skogschampinjoner i olja, svartpeppar och flingsalt. Blandade sedan i spenat som fick bli mjuk och öste över blandningen på ett fat.…

Den här helgen är det fullt ös! Jag har inte haft mycket planerat, men jag är hemma själv med barnen hela helgen och då går det i ett. Innan Glenn åkte iväg hann jag däremot med ett styrkepass igår förmiddag. Skönt med en stund för mig själv innan allt fokus blev på mina barn. Igår…

Igår lagade jag en ny rätt här hemma. Pannkakor är en favorit hos både mig och sonen, och svamp älskar jag. Därför är det lite överraskande att jag inte lagat svampcrêpes tidigare, men bättre sent än aldrig. Jag utgick från ett recept från ICA, men ändrade en del. Så här blev min variant: Först gjorde…

I goodiebagen som alla löpare på Tjejmilen fick när vi hämtade ut våra nummerlappar låg en Må Bra-tidning. Jag bläddrade i den och hittade ett recept som genast gjorde att det vattnade sig i munnen. Så tidigare i veckan lagade jag maten här hemma, och eftersom det blev supersmarrigt delar jag med mig av receptet…

Något jag älskar är paj! Och till middag (samt att frysa in) gjorde jag idag en supergod paj med broccoli, brysselkål och chevre. Vacker och galet god! Ångkoka broccoli och brysselkål och torka av på papper. Dela i mindre bitar. Sätt ugnen på 200 grader. Smält 50 g smör och lägg filodegsark omlott som du…

Igår fick jag hem ett bud med ett nytt glutenfritt sortiment från ICA. Jag tål gluten, men eftersom jag känner flera som är glutenintoleranta var det kul att få testa produkter som de har att välja på i affären. Till middag lagade jag pasta (tillverkad av rismjöl och majsmjöl) med tomatsås och stekt halloumi. Pastan…

Jag är verkligen inne i värsta baksvängen just nu. Hittar även något att tvätta eller fixa med här hemma varje dag – tror det är graviditeten som spökar. Känslan att vilja ”boa” och göra det fint hemma. Idag blev det en lättbakad kavring vars recept jag hittade i en jultidning från ICA. Smakade brödet när…

Jag har sett att en hel del redan har tjuvstartat med julbaket – och även om jag redan har ätit ett par lussebullar vill jag gärna vänta med bak och pyssel tills julmånaden har dragit igång på riktigt. Men nu när det är första advent är det fritt fram. Redan tidigt imorse startade jag, mamma…

Under en presslunch igår blev jag bjuden på en mycket god soppa tillagad av kocken Erik Brännström. Erik arbetar mycket för att barn ska hjälpa till i köket och tycka om det de lagar. Denna soppa passar således hela familjen. Fick med mig en lista på ingredienserna hem, men inte själva recepetet. Tror dock inte…

Lördagkvällens middag blev en av mina favoritsnabbrätter. Har gett recepetet på den tidigare i bloggen, men varje gång jag gör den får jag frågor om receptet, så nu kommer det igen. Här är receptet på Lax- och räkpasta. Denna gång testade jag att ha i lite chilisås och det var en riktig hit. Koka färsk…