Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen. Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott. Om inget annat anges är alla bilder fotograferade av mig. <I>Kontakt:<BR> 40plus(at)outlook.com</I>
Jag har provat på att göra cakepops eller kakklubbor i form av cupcakes inspirerad av Bakerella. I jämförelse med hennes är dessa ett hån, men hey för att vara första gången så… Steg-för-steg: 1. baka en sockerkaka, jag valde att göra en med chokladsmak 2. smula sönder kakan i en foodprcessor 3. vispa 200 g […]
En kul variation till fredagsmyspopcornen är att karamellisera dem. Vi testade detta och det var inte allt för avancerad att göra. Ok, det får erkännas att de blev extremt söta så det bästa är att varva med vanliga okaramelliserade popcorn. Till carmel popcorn behövs (recept från allt om mat): 1 dl opoppade popcorn 2 msk […]
Här ute på landet fortsätter vi att ta vara på naturens resurser som finns precis utanför husknuten.En avkopplande sysselsättning för alla i familjen.Alla lingon har inte riktigt mognat ännu, men vi lyckades plocka ihop lite drygt en liter. När jag letade efter recept var de flesta dimensionerade för 2 kg bär och så mycket hade […]
Inspirerad av den underbara boken ”Om jag var din hemmafru” blev det en Glasstårta extra allt till Storasysters 6-årskalas. Helst ska man ha tre formar med avtagbara kanter för att slutresultatet ska bli tipp-topp, men det har inte jag så det fick bli en variant på temat. Till den här tårtan har jag använt: 3*1,5 […]
Lillasyster önskade ett prinsesslott av glass till sitt kalas. Detta försökte jag givetvis att infria, med ett något misslyckat resultat… Men för att inte begå samma misstag igen, kommer här steg-för-steg (hur jag kommer att göra nästa gång). Jag började med att göra tornen. Till dem behövs: glassrån, vit choklad, strössel och sugerpaste. Riv försiktigt […]
Jag är verkligen novis vad gäller att koka sylt. Det har på sin höjd blivit några burkar rårörd lingonsylt genom åren. Nu har jag gett mig på att göra blåbärssylt och jag gjorde det enkelt för mig.Hemligheten heter ”syltsocker”. Syltsocker är ett färdigblandat socker med rätt mängd pektin, citronsyra och konserveringsmedel (kaliumsorbat).Jag valde att göra […]
Storasyster är fast besluten att hon ska ställa sig nere vid vägen och sälja saker. Man kan sälja vad som helst, böcker och så bara man har ett bord, förklarar hon. Jag föreslår att vi kan baka kakor, så kan hon sälja fika i helgen om det är fint väder. Vilken bra idé tycker Storasyster […]
Idag tillverkade vi påskgodis á la ”man tager vad man haver”. Mandelmassa, mandlar, kakao och vit choklad. Då blev det små bruna ägg doppade i vit choklad och kycklingar med mandelnäbbar. Till lunch åt alla i familjen med stor aprit dessa salladstallrikar bestående av diverse grönsaker, ägg och Skagenröra med kallrökt lax.Vår egen Skagen: 1 […]
Istället för tårta kan jag tipsa om att tillverka ett glasståg till nästa kalas. Det är väldigt enkelt och det blir en garanterad succé på barnkalaset. Ingredienser: 1/2 liters glass i olika smaker, chokladfingers, wafers, Mariekex, Singoalla/Ballerinakex, godis, bär, strössel, glassås och ev. lite vispad grädde. Gör såhär: Tina 1/2 litersglassen en aning och tryck ner wafers som staket […]
