God mat på Salt

Vi hade blivit tipsade om den trendiga restaurangen Salt här i Beijing, och det var värt taxiresan dit. På bordet fanns tre olika salter; vitt från Sydafrika, svart från Italien och rött från Hawaii. Jag tyckte att alla smakade likadant, men det var kul med lite andra färger än bara vitt.

Till förrätt åt vi sallad med getost, vinegrette och rostad mandel. Sedan blev det risotto med pilgrimsmusslor och parmesanchips. Avslutningsvis åt jag en chokladbakelse med rinnande vit choklad i och Johanna åt en getostpannacotta (!). Mumsigt. Vi rullade i princip ut från restaurangen, så det var skönt att strosa omkring lite på stan efteråt.