Spark i baken

LAGA MAT MED BARN. Mat är något vi behöver få i oss dagligen för att må som allra bäst. Sedan råder det konstant diskussioner om hur mycket/när/vad/varför man ska äta olika saker. Vi är alla människor, men vi är samtidigt väldigt olika varandra, och det någon mår bra av kanske inte alls fungerar för någon…

RECEPT. Igår lagade jag coleslaw med rödkål och äpple. En rivig kombination som jag tror passar utmärkt på julbordet. Jag tänker i alla fall laga den igen tills dess. Igår åt vi den däremot tillsammans med pulled chicken (färdigt i förpackning, bara att värma i ugnen 25 min) och hamburgerbröd som jag har shoppat i…

RECEPT. Med inspiration av ICAs pressträff för ett par veckor sedan har jag gjort en modifierad variant av deras blomkålsris i kokosmjölk. Helt enkelt för att jag inte hade alla ingredienser hemma. Blomkålsris är en ny favorit hos mig då det är knaprigt och lätt tar åt sig smak av olika kryddor. Jag stekte blomkålen…

MIDDAGSTIPS. De senaste vintrarna har jag och familjen besökt Thailand. I år blir det troligen ingen resa för oss, har lite andra planer istället. Tur då att det går att få en fläkt av Thailand hemma. Dock inte värmen, solen och badet. Men förra veckan var jag på thaimassage och igår lagade vi en grön curry-rätt…

BRUNCH, TRÄNING OCH MYS. Det har varit en riktigt härlig helg med mycket tid för familjen. Jag och Glenn har växelvis varit upptagna de senaste helgerna, så att få vara tillsammans allihop var guld värt. Förutom utflykt till Hagaparken hann vi med att träna (Glenn valde gymmet och jag tog en joggingrunda i Hagaparken igår…

NYHETER I MATVARUBUTIKEN. De senaste åren har det blivit väldigt populärt att ersätta kolhydrater som pasta och ris med andra alternativ av olika anledningar. Och vi mår bra av att få i oss mer grönsaker, det är lätt hänt att det i bästa fall blir några små tomatbitar och lite salladsblad på tallriken, inte mycket…

Barnen väckte mig redan vid halv sex imorse. Då Glenn kom hem sent i natt efter jobb i Helsingborg fick han såklart ligga kvar och sova och jag gick upp med barnen. Nu har vi startat dagen med en stunds tecknad film, lite lek och frukost. Jag svängde ihop några bananpannkakor: Banan, ägg och vaniljpulver…

FRUKOST. Imorgon ska jag till Urban Deli och presentera träningsappar samt mingla på Appy Hour (det finns fortfarande möjlighet att mejla om du vill ha en plats på eventet). Men redan idag hade jag en frukostdejt med en kompis i lokalen. Jag åt ett mycket gott polentaknäcke med cream cheese, avokado, ägg, tomat och krasse.…

Jag bälgar te just nu. En favorit är Immun som är ett rooibos-te med ingefära och apelsin. Lent och lite starkt på samma gång. Gärna med en liten klick honung i. Läste förresten i lokaltidningen om att Nordiska museet har en utställning om sockrets historia. Låter spännande att höra och se utvecklingen från lyxprodukt till…

GOD MAT. Gårdagen avslutades med en alldeles fantastisk middag på intima restaurang vRÅ som ligger på bottenplanet av mitt hotell Clarion Post. Det är en restaurang som serverar svenska ingredienser med japanska smaker. Jag och min vän Mikaela åt en trerätters med sashimi, sushi och ett ägg tillagat på 62 grader under lång tid tills…