Spark i baken

Den alienliknande svampen används i Kombucha. Kombucha är en dryck som är superhet i USA och nu börjar komma in mer på den svenska marknaden – nya trenden efter kokosvatten. Men kombucha är ingen ny produkt, den uppkom i Kina runt 220 år före Kristus. Svensktillverkad kombucha har jag smakat tidigare, då har jag haft…

Något som är riktigt gott och värmande – och passande nu i jultider – är chaite. I en lång period har jag föredragit neutrala smaker som earl grey green tea och pure green tea, men nu har jag fått en hang-up på chai. Kryddigt och underbart i december. Imorse blev det en kopp som jag…