Spark i baken

Igår lagade jag en ny rätt här hemma. Pannkakor är en favorit hos både mig och sonen, och svamp älskar jag. Därför är det lite överraskande att jag inte lagat svampcrêpes tidigare, men bättre sent än aldrig. Jag utgick från ett recept från ICA, men ändrade en del. Så här blev min variant: Först gjorde…

Under en presslunch igår blev jag bjuden på en mycket god soppa tillagad av kocken Erik Brännström. Erik arbetar mycket för att barn ska hjälpa till i köket och tycka om det de lagar. Denna soppa passar således hela familjen. Fick med mig en lista på ingredienserna hem, men inte själva recepetet. Tror dock inte…

Vackert gula kantareller, rödlök, smör, flingsalt, svartpeppar, dill, matlagningsgrädde och ett par rostade fiberbröd. Enkelt, gott och mycket passande denna årstid. Igår fick det bli min middag. Funderar även på att göra svamprisotto snart, just nu har jag lite dille på svamp – särskilt kantareller.