Spark i baken

Verkar vara inne i värsta blåbärsperioden. Kanske är det kroppen som vill ha lite extra antioxidanter nu när många i omgivningen går omkring och är lite halvsjuka? Denna vecka toppar jag i alla fall min havregrynsgröt med blåbärssylt. Brukar oftast köra med tinade blåbär, men ibland är det gott att bryta av med en smarrig…

Kanske inte så bra att börja veckan med ett pajrecept – men om du inte vill äta den i veckan kan du alltid spara receptet till helgen. Jag avslutade denna helg med att göra den godaste blåbärspajen. Ja, det är i alla fall vad Leila Lindholm kallar den. Här är receptet. Pajen var faktiskt riktigt…

”Man tager vad man haver”. När jag gör wraps använder jag det som finns hemma. Igår blev det en fyllning av stekt lax och paprika, majs, gurka, avokado, sweet chili och färsk koriander. Hade gärna haft några salladsblad i också men vi hade ingen sådan i kylen. Riktigt gott blev det i alla fall. Gillar…

I flera veckor har jag haft en burk med Axas Great Blueberry Apricot-gröt hemma. Bara att tillsätta varmt vatten (och lite mjölk ville jag ha till). Det har inte blivit av att jag har ätit den, men idag testade jag och tyckte den var överraskande god. På innehållsförteckningen står det med vanilj och kardemumma och…

Vissa maträtter påminner mig om min barndom och ger mig sköna minnen. Något som jag har varit sugen på i flera dagar är en pastarätt som min farmor gjorde jätteofta till oss – riktig comfort food. Eftersom min farmor tyvärr inte finns med oss här får jag själv laga maten. Det här är något som…

Cecilia Blankens skrev i sin blogg för några dagar sedan om en sallad hon hade blivit bjuden på i Miami som hon tyckte var urgod. Det lät riktigt fräscht och gott så igår testade jag att göra salladen till min stekta kyckling och mitt kokta ris och det blev toppengott. Kommer definitivt att göra den…

Gick förbi ett kebabställe på Kungsgatan och ser att de visst också har en variant på den populära ”hälsotallriken” som många caféer och restauranger erbjuder. Vet inte om jag tycker att cola-glaset vid sidan om passar in i bilden? Men det är ju kul att de erbjuder alternativ till pommes frites och feta vitlökssåser.

Igår blev jag bjuden på en supersmarrig ljummen sallad efter träningen av min fina vän. Det var så gott att jag frågade efter receptet så att jag kunde dela med av det till er. Det är bara att ta den mängd av allt som man vill ha och blanda ihop. Vill man göra det ännu…

Systrarna Voltaire öppnade den 25 februari en inspirerande avdelning på PUB i Stockholm. Värt ett besök om du har vägarna förbi. Själv upptäckte jag butiken när jag strosade runt och inredningsspanade. Plötsligt stod jag mitt bland dinkelpasta och chokladdoppade gojibär.

Imorgon är det fettisdagen och många svenskar lär frossa i semlor. Själv tjuvstartade jag förra veckan med en god semla hemma hos ett par vänner. Vill du baka egna semlor finns det ett recept på en GI-semla inne på ToppHälsas webb. Check it out! Nu ska jag packa träningsväskan inför kvällens klass. Ser fram emot…