Spark i baken

Till middag igår gjorde jag en av mina fiskfavoriter, torsk med ägg- och persiljesås. Hur gott som helst. Jag kokade potatis, ångade broccoli (”det är min favorit” sa Charles och åt många små buketter), tillagade torsk med en klick smör, salt och peppar i ugnen samt svängde ihop en vit sås med kokt ägg och…

Att äta ekologiskt och/eller närproducerat känns väldigt rätt numera när vi blir allt mer upplysta om konstiga bekämpningsmedel och skador på miljö och hälsa. Här i Småland får barnen titta på hönor och vi får köpa färska ägg som är gott både till frukost och i sockerkaka till eftermiddagsfikat. Det är annat än att handla…

Helgens första påskägg blev mitt frukostägg denna morgon. Perfekt krämigt och gott till ett par mackor och en kopp kaffe. Kommer bli en hel del ägg-ätande i helgen, både i mer nyttigt form som detta ägg och mer godisform. Men jag väntar några timmar till innan jag tar påskledigt, först ska jag instruera StrongMama på…

Perfekt kokta ägg känns som en bra start denna lördag som innehåller barnkalas och Midnattsloppet. Ser fram emot att springa ikväll då jag just nu är inne i en härlig löparperiod och längtar till varje pass jag får till. Har som mål att slå den tid jag sprang på för två år sedan, och känns…

Äggen hade gärna fått vara i kastrullen någon minut längre, men jag var visst ivrig att äta. Och smörgåsarna blev goda ändå. Tillsammans med ett glas färskpressad apelsinjuice och en Nespresso-kaffe känner jag mig redo att starta dagen. Är riktigt sugen på att jobba efter att ha lekt med Charles hela helgen. Det har varit…

Headset och SATS-väst på innan cyklingen startade. Linne: Röhnisch. Nu har jag landat hemma efter en energifylld klass. Idag var mina deltagare riktigt pigga och tjoade rejält under klassen. Mycket härligt! Mina vanliga ostsmörgåsar byttes idag ut till krämiga äggmackor efter passet. Mums. Ett glas ProViva blåbär och en kaffe på det. Innan träningen blev…

Frukost och flera timmars lek har vi redan hunnit med här hemma. När man har barn får man möjlighet att utnyttja dagen till max från tidig morgon. Strax får vi besök med ett par lekkamrater till Charles innan det är dags för mig att gå på utbildning för Sats nya core som har premiär i…

Snart är påsken här och då vräker svenskarna i sig ägg i alla dess former, allt från godisägg till omeletter och frukostägg. Ett vanligt kokt ägg är en superbomb för oss. Det är mättande, proteinrikt, innehåller bra med vitaminer och mineraler som selen, vitamin E och B12, är smidigt att ta med i väskan som…

I veckan skulle jag laga omelett till mig och Glenn. Nu blev omeletten väldigt misslyckad, det blev snarare äggröra. Men vad gör det, maten var god och det är det viktigaste. Gillar omelett då det är proteinrikt, mättande, går snabbt att tillaga och det går att smaksätta med vad man vill. Perfekt när det finns rester…

Jag gillar inte löskokta ägg. Men det ska inte heller vara för hårdkokt. Helst ska ägget precis ha stannat så att det fortfarande har en krämig gula. Att få ett perfekt kokat ägg, lägga det på en smörad hårdbrödmacka tillsammans med några flagor flingsalt är inte bara fantastiskt gott, det är även ett mättande och…