GODASTE EFTERRÄTTEN. Vill du bjuda på något sött och mäktigt i helgen vill jag tipsa om Världens godaste kolatårta. Ja, den heter faktiskt så, och jag tycker den lever upp till sitt namn. Receptet fick jag från Sommar med systrarna von Sydow. Den tar lite tid att göra, i alla fall att koka klart kolasåsen, men i övrigt är den lätt att svänga ihop, även om min kreation inte blev lika snygg som matbilderna i boken. Nåväl, jag hade ingen proffsfotograf i köket förra helgen när jag tillagade den utan passade på att ta bilder samtidigt som jag lagade mat.
VÄRLDENS GODASTE KOLATÅRTA
200 g digestive
100 g smör
1 burk kondenserad mjölk
Vispgrädde
Grekisk eller turkisk yoghurt
1-2 bananer
1 daim
Gör så här. Koka burken med den kondenserade mjölken i en kastrull med vatten i cirka tre timmar. Fyll på med vatten under tiden så att burken täcks. Häll sedan på kallt vatten och öppna burken – vips har du en supersmarrig kolasås. Smält smöret och blanda med krossade digestivekex. Tryck ut i en form och bred kolasåsen ovanpå. Lättvispa grädden med yoghurt (cirka hälften så mycket yoghurt som grädde om du frågar mig) samt dela bananerna i slantar. På med banan och gräddblandningen på tårtan och avsluta med att hacka daim och lägg på toppen.
Galet gott!
Nu ska jag gå och spela tennis med Ebba och tacka för det grymma receptet.