DAGENS LUNCH. Jag jobbar hemifrån idag, och fördelen med det är att det är smidigt att slänga ihop dagens lunch utan att jag behöver förbereda mer än att ta ut kycklingen från frysen i tid. Idag blev det mathavre med kyckling, paprika och avokado. Det tar 12 minuter att koka mathavre, och under tiden är det bara att steka kyckling och paprika i en skvätt olivolja, salt och peppar. Gröp ur en krämig avokado, toppa med chiliflakes och servera till resten av maten.
Godast är det såklart att avnjuta vid ett stilla lunchbord, men idag åt jag vid datorn samtidigt som jag läste ikapp lite bloggar.