För ett år sedan tävlade jag ut valfri utbildning på SAFE Education här i bloggen. Vinnare blev Linnea som valde att gå deras kostrådgivarutbildning, en utbildning jag själv också har gått tidigare. På sin blogg har Linnea skrivit om vad utbildningen har gett henne, och jag är glad över att hon vann tävlingen och tog tillvara på alla kunskaper som hon fick på vägen. Så här skriver Linnea: ”Jag är otroligt tacksam över att jag fick lära mig så mycket. Jag har sett igenom ”hälsotidningar” och träningsdieter, slått hål på bantningsmyter och kunnat svara folk när de frågar ”Är detta nyttigt?”. En annan sak som jag fått upp ögonen för är den stora okunskap som finns där ute bland folket. Att människor helt enkelt inte vet vad som är bra och dåligt att äta? För mig är det nu en självklarhet. Men det finns så många människor som inte har en endaste aning. Min önskan är att det i skolor börjar undervisa näringslära, så att barn får lära sig vad som är bra och dåligt.” Läs hela inlägget här.
Ett av mina favotitmellis får illustrera detta inlägg. Riskakor, jordnötssmör och banan. Gott, mättande och nyttigt på en och samma gång! Gärna i kombination med en kopp kaffe vid tresnåret.