Kategori: Vegetariskt

Varm paprikasoppa som passar perfekt på en soligt småkylig krispig dag precis lika bra som en gråmulen dag. Gårdagens lunch mitt i solen alltså. Paprikasoppan med massa gräslök passar finfint med glutenfria, solgula majsscones till. Du behöver (3-4 pers) 4 paprikor (röd+gul) 1 liten gul lök 1 aubergine 1 msk olivolja 6 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning […]

Hälsosam snabbmat, kan det vara något? Falafel med myntatsatsiki och en fräsch sallad, så har du en lätt middag som man blir mätt på och som inte tar så mycket tid. Well, i alla fall om man tar färdig falafel. Jo, jag borde testa att göra egen falafel, men just nu hinner jag inte. Men […]

Kvällsmacka av det lite lyxigare och roligare slaget, men som inte tar längre tid än en vanlig macka. Gjorde denna igår kväll till ett glas vin och en film. Perfekt. Det är nu också säsong för just persimon så passa på. Det här skulle även funka som en lättare lunch med sallad till. Du behöver […]

  Åt två stora sojabullemackor med rödbetsallad igår kväll, bara för att det var så gott. Man märker verkligen ingen direkt skillnad mellan vanliga köttbullar och dessa sojabollar. Brödet är den glutenfria julkavring jag gjorde i förra veckan. Helt otroligt god. På den lite romansallad, Sojabullar från Hälsans kök och rödbetssallad, se nedan. Perfekt julstämning […]

I år kommer det bli allt fler gröna julbord tror jag, eller allt mer inslag av grönt. Det finns så mycket gott så jag tänkte tipsa er om några favoriter som skulle kunna passa till årets julbord. Grönkålspaj med cheddar Rootfruktsgratäng med citron och timjan Frasiga vegetariska piroger Vegetariska bollar i ädelostsås

Jag fick hem ingredienser och recept från Hälsans Kök för en vegetarisk paj, och den blev såååååååå god. Det här är verkligen något för det gröna julbordet OCH för alla, vare sig man är vegetarian eller inte. Ingredienser Pajskal 250 gram filodeg ca 70 gram smält smör Äggstanning 3 st stora ägg 4 dl mellangrädde […]

Krämigaste tomatrisotton åt vi häromdagen. Fick ett fint bud från Mutti med alla ingredienser. Har aldrig testat tomatrisotto, hur gott som helst. Annie tyckte vi skulle göra tomatrisotto varje dag. Kanske inte prexis varje dag, men snart igen. Vi toppade med vegetariska kebabbitar, inte så tokigt alls. (4 pers) 280 g arborioris 4 tsk tomatpuré […]

Jag ska inte sticka under stol med att jag var skeptisk till den här rätten. Men jag hade verkligen fel. Den tog lite tid att göra, men så värd det för den blev väldigt väldigt god. Blev så överraskad. Det här är även vad jag skulle tänka mig att bjuda på då jag har t […]

Vegetarisk lasagne med spenat, keso, västerbottenost. Man saknar verkligen inte kött i den här smakrika varianten. Ett av våra favoritrecept här hemma. Gör heller inget om man gör för mycket, för den är så god att värma upp.

Idag är ingen vanlig dag, för idag är det Den Vegetariska världsdagen. Den har firats den 1 oktober varje år sedan 1977. I en nyligen genomförd undersökning av svenskarna visade det sig att intresset för vegetarisk mat ökar och 6 av 10 svenskar vill äta vegetariskt mat oftare än vad de gör idag. Men 4 […]