Matstugan

Malacos Viva Lakrits-Calabria i smaken havssalt, Ferrero Rocher och lite Rioja i ett Riedelglas. Nöjd! Ser fram emot en helg där Magda äntligen är frisk (efter nästan 3 veckors feberpendlande), jag är frisk och vi ska ha en roligt kalas av format mindre för min älskling Annie. Vad gör ni i helgen?

   Jag är utbildad cocktailbartender. I London gick jag i Bas Bartending School som var helt fantastisk, och fortfarande verkar suverän. Då när jag gick, gick jag för grundaren Bas själv. Det var jag och ett gäng killar och vi drillades hårt av Bas. Bas själv var gift med en Playboy Bunny som han träffat då…

Jag har alltid sockerlag i kylen. till desserter vänder jag runt frysta hallon, eller andra bär, i sockerlag och till många drinkar används lite sockerlag. Går åt som bara den. Det är lätt att göra. Här ovan ser ni några av sakerna jag använt sockerlag till: i Hallonmojito, att pensla tebröd med så de får en…

  Har du testat Crêpes Suzette? Små tunna pannkakor i en sås på apelsin? Här är de med en twist – på blodapelsin istället för apelsin. Så god avslutning på en franskinspirerad middag, t ex en Moules Marinière. Du kan förbereda allt i förväg också så är det bara att värma upp. Du behöver (till ca 6…

Vinkokta musslor med ett gott bröd, kanske lite aioli och ett gott Sancerrevin till – Moules Marinière. Det kan inte bli godare, läckrare. Härligaste helgrätten är verkligen  Moules Marinère. Vill du sedan fortsätta på det franska temat så gör du Crêpes Suzette till efterrätt, så gott!  Så socialt mysigt att prata, äta, doppa brödet i vinspadet.…