Kategori: Pasta, Pizza & Gryn

  Vill ni ha en snabbsallad som blir sådär fredagsmysig, då är den här toppen och känns alldeles lagom med jobb efter en jobbvecka. Ursprungsreceptet kommer från Arla, men är lite omgjort här och där. Fin fredag på er. Du behöver 100 g parmaskinka (eller annan lufttorkad skinka) i skivor 200 g pasta (t ex […]

Så god att man slickar tallriken. Carbonara, förstås. Carbonara är nog en av mina absoluta favoriträtter och barnen älskar också Carbonara. Eller Magda har någon fas där hon fått för sig att peta bort bacon just nu. Brukar ni ha gulan ovanpå som jag (bland det godaste i världen när den blandas ner)? Carbonara (4 […]

Hörrni, det är fredag, glädjens dag. Dags för fredagsmys alltså, och det finns ingen anledning att snåla på något den här helgen. Här är ett av mina absolut bästa tips till helgmyset som alla kommer älska, stora som små:  Miniclubsandwich, krispiga kycklingnuggets panerade i parmesan och ostchips med två dipper: ketchup/lime och honung/dijonmajonäs. ÖNSKAR ER […]

Den här urgoda kycklinglasagnen bjöd vi barnens gudmor Leontine på. Den innehåller kycklingfärs och massa grönsaker. Till, en sallad på äpple, apelsin, salladsblad, skott och pumpakärnor. Så får man i barnen både frukt och grönt minsann. Du behöver 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 paprikor 1 zucchini 500 g kycklingfärs 2 msk olja 1 tsk […]

Tomat- och cashewnötspasta med riven parmesan, faktiskt från senaste Elle Mat &Vin, åt vi häromdagen för det bara såg så gott ut i tidningen och det var sååååååå gott. Du behöver 1-2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja ½ dl blandade färska örter 1 burk goda körsbärstomater salt nypa socker 400 g pasta 1½ dl cashewnötter färsk […]

Beroendeframkallande, men gör inget i det här fallet: Rostat med ett generöst lager tahini, äppelskivor, ringlad honung, lite timjan och en gnutta havssalt. Hur perfekt som helst till frukost, mellanmål, innan eller efter träning dessutom. Mackor kommer stort under 2015, sådana här mackor toppade med hälsosamma saker. Såklart bäst om alla ingredienserna är ekologiska. Du […]

Kvällsmacka av det lite lyxigare och roligare slaget, men som inte tar längre tid än en vanlig macka. Gjorde denna igår kväll till ett glas vin och en film. Perfekt. Det är nu också säsong för just persimon så passa på. Det här skulle även funka som en lättare lunch med sallad till. Du behöver […]

Lagar du till en risotto? Laga extramycket. Den kalla risotton formar du lätt dagen efter med händerna till biffar. Panerar genom att först vända runt dem i mjöl, sen i ägg och sist i pankoströbröd (eller vanligt). Sedan bara att steka på i olja. eftersom det är en del ost i biffarna så håller de […]

Krämigaste tomatrisotton åt vi häromdagen. Fick ett fint bud från Mutti med alla ingredienser. Har aldrig testat tomatrisotto, hur gott som helst. Annie tyckte vi skulle göra tomatrisotto varje dag. Kanske inte prexis varje dag, men snart igen. Vi toppade med vegetariska kebabbitar, inte så tokigt alls. (4 pers) 280 g arborioris 4 tsk tomatpuré […]

Testade Sempers glutenfria, ekologiska pasta gjord på rent KRAV-märkt rismjöl och källvatten från Toscanas berg. Den är alltså helt fri från stärkelser, emulgeringsmedel och E-nummer. Det blev en favorit i repris: Linguine med räkor, vitt vin, massa vitlök, olivolja mm. Riktigt god! Rekommenderas starkt! Du behöver 400 g skalade räkor 3 vitlöksklyftor 2 dl torrt […]