Matstugan är småbarnsmamman som mitt i allt kaos älskar att laga mat och ha gäster på mat och prat. Hon bor i Nacka med charmigaste, busigaste Magda 2½ år och härligaste, minitonåringen Annie snart 6 år. Kontakt: matstugan_blogg@hotmail.com
Här är några av mina absoluta favoriter som blev så lyckade förra sommaren. De är lätta att göra och kan förberedas dagen innan (förutom laxen som du bara lägger på saltbädden på midsommardagen). De smakar alla himmelskt gott. Riktiga midsommarfavoriter som inte gör någon besviken. Löjromscheesecake med räkor och kavring Lax på saltbädd med limesmör Egen […]
Proppat med bär ska det vara till Midsommar som på den här mazarintårtan, gott, gott, gott. Här kommer mina bästa tips på mumsiga tårtor till Midsommarhelgen. Alla tips till Midsommar på mat, plock och dryck hittar du under kategorin Midsommar. Dajm, kola, grädde och ett hav av jordgubbar. Den här somriga midsommartårta med dajm, kola, grädde […]
Kärt barn har många namn: Meringue roulade, marängrulle, pavlovarulle, meringue roll. Den här skapelsen är så ljuvlig och himmelskt god, som små moln i munnen. Det var helgens stordåd det. Enkel att göra och lyckas med. Du kan dessutom ha de i kylen i två dagar eller frysa in den direkt då du är klar […]
snacks till ett glas prosecco till exempel. väldigt enkelt och samtidigt raffinerat. Fick dessa godingar på ett bröllop för inte så länge sedan och det var verkligen mitt i prick med smaker av salt, sött, hett tillsammans med mousserande. Du behöver Aprikoser Västerbottenost färska basilikablad färsk chili Gör så här Skär en ficka i varje […]
En mazarintårta som är grym att ta med. Jag tog med den till Rose-Marie på vår sleepover förra helgen. Du gör botten t ex kvällen innan och tar med dig resten av ingredienserna och fixar den snabbt på plats. Du kan också ändra smaken på kvargen eller ta andra bär såklart. Så god och somrig. […]
Somrigt som bara den och gott som bara den är den här salladen. Känns som perfekt till lunch på sommaren, kanske med en bit bröd till. Receptet kommer från Fest med Systrarna Von Sydow, men som vanligt lite ändrat jämfört med ursprungsreceptet. Du behöver (4 pers) 200 g blandad grönsallad (gärna ruccola och babyspenat) ca […]
Här kommer lite fler tips på jordgubbar till midsommar. Finns verkligen inget godare. Här lite tips på kakor och desserter. Fler midsommartips hittar ni i kategorin Midsommar. Funderar just nu på maten till midsommar, får se vad det blir, ingen aning här och nu faktiskt. Beror lite på vädret. Blir det fint väder så […]
Jag spenderar min dag med barnen på Gotland. Tills jag kan visa er bilder därifrån så bjuder jag er på några av mina favoritrecept med jordgubbar till midsommar. Väldigt många andra midsommarrecept hittar ni under min kategori Midsommar. Idag får jordgubbar i sallader, mat osv. Lite senare kommer jordgubbar i efterrätter. Vad sägs om: Sallad […]
Midsommar supertips. Läckert och vackert. Blev kanon! Salmalax kan man aldrig få nog av, så utsökt bit fisk. Vodkan känner du inte direkt, det är mer att det blir en fyllig smak på laxen. Receptet kommer från Elle Mat & Vin, men lite ändrat. Till det färskpotatis och en sås på dill, kapris och dijon…Mmmmmm […]
Nååå, Jordgubbspannkaka? Har ni testat? Receptet fanns i en Elle mattidning. Så god till brunchen eller som en efterrätt. Bara pyttelite söt. Du behöver 300 g färska jordgubbar 3 äggvitor (+nypa salt) 3 äggulor (+nypa salt) 5 dl mjölk 250 g (4 1/5 dl vetemjöl) 1 dl socker 2 tsk rivet citronskal 40 g smör […]
