Kategori: Färs

Det kommer bli något regnigt till Valborg  minsann, desto viktigare att åtminstone se till att mattermometern är på superplus! Jag är så peppad för hamburgare just nu och det spelar ingen roll om det så skulle vara nu att det inte funkar att grilla. Använd grillpanna eller bara helt vanlig panna och/eller ugn. Det finns […]

Vill ni göra en sådan där köttfärssås som funkar för alla? Här har ni precis en sådan. Det här är en smakrik köttfärssås som samtidigt är väldigt neutral. 4 pers 1 gul lök 3 vitlöksklyftor ½ tsk torkad basilika ½ tsk torkad oregano 500 g nötfärs 3 msk tomatpuré 1½ msk balsamvinäger 1 burk krossade […]

Från det personliga rakt till familjemiddagen. De här biffarna med ost i blev så goda och blåbärschutney är WOW som tillbehör. Det är riktigt söndagsmiddagskänsla på den middagen, och den känslan kan man ju gärna föra över på en vardag. Inspirationen kommer från Boxholm men har ändrats, som vanligt. Vi hade färdig rödvinssås (köpt!) till […]

Himmel så gott! Gick hem hos hela familjen och så lagom portion till barnen. Jag valde medvetet små paprikor, och ekologiska. Du kan ta precis vilken färs du vill: lamm, fläsk, nöt. Jag tog faktiskt vegetarisk färs till dem den här gången. Det här är en perfekt rätt att förbereda, du kan förbereda allt fram […]

Mina barns absoluta favorit från MatHems och Tastelines barnkasse, så här långt,  blev Pelles Pannbiffar. De gick fort att göra och kändes extra festliga, lite helg. Annie tog om 3 gånger! En sak som har varit toppen med matkassen var att, utan att fundera, bjuda in någon på middag och fixa middagen lätt. Vi bjöd […]

Crêpes är verkligen hur gott som helst, man glömmer det lite. Våra svenska enchiladas ju! Så himla gott!    Crêpes 2 ägg  5 dl mjölk  2 dl vetemjöl ½ tsk salt  30 g smör   Fyllning 500 g nötfärs 1 gul lök 1 näve grönkål 1 näve färska champinjoner 1 msk vetemjöl 1 buljongtärning 2 […]

Frasiga piroger fyllda med krämig färs. Vegetariskt och gudomligt gott. Allt toppat med lite syrliga lingon. Jag gjorde den här rätten på ett event med Hälsans Kök i julas. Sedan dess har vi gjorde den många gånger här hemma. Barnen tycker om den minst lite mycket som jag gör. De tror ingenstans att det är […]

En riktig god biff med mustig öl och annat gott i! Snabbt och mumsigt, helt enkelt.   Du behöver (ca 6 biffar) 600 g nöt- eller blandfärs 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta ½ tsk tabasco ½ tsk rökt paprika ½ dl chilisås ½ dl grädde ½ dl öl salt, svartpeppar, smör Gör så här Skala och […]

Här är lättaste Chili con Carne. Mina barn älskar den här varianten med en burk bönor i tomatsås som man häller i köttfärsen.     Du behöver 500 g nöt- eller blandfärs ½ gul lök 2 vitlöksklyftor 2 paprikor (grön och röd) 1 köttbuljongtärning 2 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater (400 g) 1 lagerblad […]

Vet ni att Tacopaj är det mest poulära rätten, enligt sökningarna på nätet. På förra Årets Kock event så hade Arla tagit fram statistik på vad vi i Sverige söker mest på. Vilken efterrätt/bakverk tror ni vi söker mest på? Kladdkaka, förstås. Hur som, här får ni recept på vår Tacopaj, som jag anser vara […]