Matstugan är småbarnsmamman som mitt i allt kaos älskar att laga mat och ha gäster på mat och prat. Hon bor i Nacka med charmigaste, busigaste Magda 2½ år och härligaste, minitonåringen Annie snart 6 år. Kontakt: matstugan_blogg@hotmail.com
Himmelskt knäckigt oemotståndliga korgar som man kan fylla hur man vill. Här fylldes de med bär och glass och vara bara så perfekt somriga. Sådär toppen till Nationaldagen, studentfirande, midsommarefterrätt med jordgubbar eller bara efter sommargrillen. Du Behöver 50 g smör 1 msk vetemjöl ½ dl strösocker 2 msk glykossirap 50 g mandelspån 6 små […]
Världens godaste dessert, jag dööööör så god! Vit chokladkaka som fullkomligt smälter i munnen och sötsyrlig sorbet på Florida grapefrukt (skynda, de är i säsong mars ut, söta och saftiga). Lättfixad dessert och du kan gärna göra den minst en dag innan. Kakan måste ha kallnat ordentlig för att du ska kunna skära den och […]
Hemmagjord nutella och pannkakor..Mmmm Det här blev en riktigt mumsig middag. Har du inte testat att göra din alldeles egna nutella så är det dags nu. Nutella och pannkakor, kanske lite glass också. Det här receptet innehåller brynt smör som gör smaken lite nötig och supergod. Testade för första gången Tefals panna för pannkakor eller […]
Lakrits Créme brulée på vit choklad med knäckig yta. Alltså ursäkta mig, men urbota gott!!! Desserten till måndagsmiddagen hos mig. Det var ett rent test och hade kunnat bli hur som, men vit choklad och lakrits, kombination ’Made in heaven’. Väldigt gott med en kula vaniljglass till och blodapelsin. Gillar du lakrits så kommer du älska […]
Dekadenta, romantiska och garanterat utsökta desserter till Alla Hjärtans Dag. Varenda en av dem är galet god. De ovan är baserade på Roy Fares recept från hans bok Sweet: Piña Colada dessert, Hasselnötsmousse och Chokladpannacotta med daimcrunch (min favvo). De nedan är Banoffee Sundae med banan, kola och yoghurt och Pannacotta med jordgubbssalsa.
Gudomligt gott och fräscht med limefromage. Toppa med massa färska bär och rostade kokosflakes. Du gör den lätt och med fördel kvällen innan. Bara att langa fram då gästerna kommer. Du behöver 1 dl strösocker 2 dl vispgrädde 4 blad gelatin 2 ägg 1/2 dl pressad limesaft 1 tsk rivet skal av lime Gör så här 1. Lägg gelatinbladen i kallt […]
Den här efterrätten blev det till barnen i söndags kväll. Superduper, smakar som ett mellanting mellan sorbet och slush. Hallonslush för (4 pers) 1 ask á 250 g frysta hallon 1 burk persikor i lag (låt stå i kylen innan så de blir kalla) Gör så här: Häll över lagen från persikorna i ett glas. Spara! […]
Nana Ice Cream är helt enkelt bananglass gjord på fryst banan. Väldigt inne just nu. Med rätta. Jag är inte först på bollen, men heller inte sist, hehe. Den innehåller ytterst få ingredienser och smaken blir inte så mycket banan som man kan tro. Jag gjorde en totalt gudomlig variant på banan, jordnötssmör och kakao.Det […]
Pepparkakssviss, julens absolut godaste dessert. Man kan inte motstå den: kolasås, lingon, glass mm. Vi åt alla för mycket av den. Jag använde Annas pepparkakor i deras limited edition med Lingon. Men du kan givetvis använda vanliga utan smak. Jag var på den mest fantastiska 8 rätters middag ute i Skärgården. Kom inte hem förrän […]
Här en uuuuuunderbar dessert: syrlig, söt, kolaaktig, chokladig. Det är ett Jamie Oliver recept. Viktigt att man tar en yoghurt med normal fetthalt (hög) annars blir det iskristaller i glassen. Jag har länkat på dulche de lechen så kan ni läsa om hur ni gör en mer rinnig kolasås eller en fastare sort. 6 personer […]
