Så totalt glömt ju! Jag gjorde en god grej med fläskfilé, först lag och sedan marinad med massa citron. Du skär den i tunna skivor och äter med potatissallad på picknick, buffé eller bara så. Den bli otroligt mör med massa härlig smak. En läskande kanna med iste på jordgubbar, lime och mynta passar fint […]
Kategori: Buffé
Så god sallad till mitt nya träningsliv. Ni vet Tjurruset och så. Den här salladen åt jag som uppladdning inför Vårruset, kvällen innan. Så otroligt somrigt god. Jag är just nu inne i mango i sallader. Mango passar perfekt med t ex feta, chevre och mozzarella. Du behöver ½ burk svarta bönor (ca 400 g) […]
Eurovision Mys
Publicerad,
Småkikar ni på Eurovision på lördag? Sitter ni bänkade eller visste ni knappt att det var dags för årets upplaga just på lördag? Vill ni hur som ha lite smått och gott som passar framför TVn så hittar ni det på Maxa mellomyset! Där hittar ni Mini Clubsandwich, Krispig kyckling med två smaskiga såser, quesadillas, djungelbål och små […]
Nååå, Jordgubbspannkaka? Har ni testat? Receptet fanns i en Elle mattidning. Så god till brunchen eller som en efterrätt. Bara pyttelite söt. Du behöver 300 g färska jordgubbar 3 äggvitor (+nypa salt) 3 äggulor (+nypa salt) 5 dl mjölk 250 g (4 1/5 dl vetemjöl) 1 dl socker 2 tsk rivet citronskal 40 g smör […]
Quesadillas är storfavorit här hemma för när det ska gå snabbt och man har lite av varje i kylskåpet. Du kan ha i stort sett vad som i quesadillas. Till mellomyset blev det lite färskost, skinka och riven ost. Men det finns miljoner varianter, ta det du tycker mest om. Här några av mina favoriter: […]
Lagom munsbitar för små och stora. Små små smörgåsar fyllda med sallad, kalkon, bacon, majonäs och ost. En flagga rakt igenom för att hålla ihop. Det blir mini Clubsandwich det. Enkelt att göra och oemotståndligt gott. Vill du inte ha majonäs så byt ut mot färskost. Bred då bara ut och lägg på sallad ovanpå. […]
Brietårta knökfylld med krämig getost, nötter, aprikoser och färska örter, Mmmmmmm! Blev rekommenderad den av en kollega. Den har varit i buffé för något år sedan. Bästa av allt du gör den dagen innan, älskar sådant! Du behöver 1 tårta eller bit Brie (ca 400g) 150 g Chèvre 1 dl vispgrädde (eventuellt lite mer) ½ […]
Istället för en västerbottenpaj så kan jag verkligen rekommendera dessa västerbottenkrustader som jag gjorde till midsommar. Passar perfekt till kräftorna. Melonerna med balsmico hittar ni under kategorin midsommar. Du behöver Stora krustader 2 ägg 1 dl standardmjölk 125 g västerbottenost salt, peppar Gör så här Sätt ugnen på 200 C Vispa […]
Vattenmelonkuber med balsamico
Publicerad,
De här finurliga vattenmelonkuberna som verkligen är en smaksensation med lite balsamico ikommer från Systrarna Eisenmans Mingelmat som är en kanonbra inspirationsreceptbok! Gott till bl a lite kallskuret på buffébordet. Du kan förbereda kuberna och göra hålen några timmar innan, men fyll precis innan servering. Du behöver (till ca 24 st kuber) ca 350 g […]
Till midsommar gjorde jag en löjromscheesecake och den blev så lyckad. Annie tyckte också om den (otroligt betyg av den där kräsna minitonåringen:-). Man kan ju variera denna i evigheter: byta ut räkor mot varmrökt lax, ha citronskivor på, gurka, tomater osv. Du kan gärna göra själva cheesecaken kvällen innan. Den här är supergod som […]