Matstugan

Lagom munsbitar för små och stora. Små små smörgåsar fyllda med sallad, kalkon, bacon, majonäs och ost. En flagga rakt igenom för att hålla ihop. Det blir mini Clubsandwich det. Enkelt att göra och oemotståndligt gott. Vill du inte ha majonäs så byt ut mot färskost. Bred då bara ut och lägg på sallad ovanpå. …

Brietårta knökfylld med krämig getost, nötter, aprikoser och färska örter, Mmmmmmm! Blev rekommenderad den av en kollega. Den har varit i buffé för något år sedan. Bästa av allt du gör den dagen innan, älskar sådant! Du behöver 1 tårta eller bit Brie (ca 400g) 150 g Chèvre 1 dl vispgrädde (eventuellt lite mer) ½…

Istället för en västerbottenpaj så kan jag verkligen rekommendera dessa västerbottenkrustader som jag gjorde till midsommar. Passar perfekt till kräftorna. Melonerna med balsmico hittar ni under kategorin midsommar.   Du behöver Stora krustader   2 ägg 1 dl standardmjölk 125 g västerbottenost salt, peppar   Gör så här Sätt ugnen på 200 C   Vispa…

De här finurliga vattenmelonkuberna som verkligen är en smaksensation med lite balsamico ikommer från Systrarna Eisenmans Mingelmat som är en kanonbra inspirationsreceptbok! Gott till bl a lite kallskuret på buffébordet. Du kan förbereda kuberna och göra hålen några timmar innan, men fyll precis innan servering.  Du behöver (till ca 24 st kuber) ca 350 g…

Till midsommar gjorde jag en löjromscheesecake och den blev så lyckad. Annie tyckte också om den (otroligt betyg av den där kräsna minitonåringen:-). Man kan ju variera denna i evigheter: byta ut räkor mot varmrökt lax, ha citronskivor på, gurka, tomater osv. Du kan gärna göra själva cheesecaken kvällen innan. Den här är supergod som…