Pommes Anna, fläskkotlett, Rödvinssås och parmesankräm – Matstugan
Matstugan

Matstugan

Annons

Pommes Anna, fläskkotlett, Rödvinssås och parmesankräm

Pommes Anna, har ni gjort en sådan någon gång? Festligt, lätt, gott.

pommes anna

Pommes Anna är ett alternativ till potatisgratäng som smakar vidunderligt gott och är lätt att göra. Det är bara potatis och smör. Du gör den i en pajform och skär en ‘tårtbit’. Passar utmärkt till allt kött och blir lite extra helgfestligt. Passar även underbart till kyckling.

pommes anna

Pommes Anna

800 g potatisar

200 g smör

salt, peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 C

1. Skala och skiva potatisarna så tunt som möjligt. Smöra en pajform och lägg ett lager potatis i botten (cirka 1 cm). Hyvla över tunna skivor med smör. Salta och peppra.

2. Fortsätt med varje lager så tills du har använt all potatis eller formen är full.

3. Lägg på någon tyngd ovanpå,  t ex ett lock och något som tynger ner locket. Det är för att potatisen ska pressas ihop under tillagningen i ugnen.

4. In i ugnen ca 40-50 minuter

Rödvinssås

1 st morot

3 dl rödvin

3 dl vatten

2 msk soja

‘2 msk honung

1/23/4 tsk salt

11 1/2 krm peppar

2 msk smör

1 1/2 msk maizenaredning (mörk)

Gör så här

1. Skala och skär moroten i mindre bitar. Koka i rödvin och vatten ca 10 minuter. Ta upp dem.

2. Tillsätt soja och honung. Smaka av med salt och peppar.

3. Tillsätt smöret och vispa i maizenaredningen. Låt koka ca 1 minut.

Parmesankräm

2dl Youghurt

100 g parmesan

Blanda ihop

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
Matstugan

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons