Månad: januari 2013

Den här chokladpuddingsskapelsen, maskar i jord, blev väldigt uppskattad här hemma. Lördagsdessert och perfekt till kalas eller då man har ett gäng barn på hemmaplan. Inte svårt alls att göra, gjorde den lite på en höft,men ska försöka förklara på ett ungefär. Den är dessutom så god att man lätt kan äta flera, fast lite […]

Den här ugnspannkakan på dinkelmjöl med spenat och kassler och lite ost blev så god, favorit! Till det lingonkeso (kanske ser lite suspekt ut på bild, men den var otroligt god; Magda slafsade i sig den med händerna hon).    Du behöver (Långpanna) 8 dl mjölk 4 ägg 4½ dl dinkelmjöl (siktat) 250 g fryst […]

Jag börjar och avslutar alltid dagen med en stor kopp te. Just nu är mina favoritteer Rooiboste med citron och ingefära och Rooibos med blåbär och lingon – hur goda som helst. Den med citron smakar fräscht och piggt och blåbär/lingon så lätt sött och syrligt. Teerna har jag köpt i lösvikt från Tehuset JAVA som har […]

I fredags, efter jobbet, var det restaurangdags. Min födelsedagsmiddag blev äntligen av (jag fyller i augusti). Svårt att få till det då man är tre småbarnsmammor som heltidsarbetar. Restaurangen var en överraskning ända fram till dörren. Det blev Rolfs Kök som ligger på Tegnérgatan 41, alltså centralt i Stockholm. Jag har velat gå hit länge, […]

Så här äter vissa i vår familj russin. Gör så här: Häll ut hela paketet på golvet och sedan sätter du munnen mot golvet och á la dammsugare drar över golvet och suger upp dem. Då du blir trött på det, lägger du dig på rygg och plockar lite här och där. Effektivt!

Igår kväll hade jag en riktigt härlig dejt med min Annie. Vi åt rökta räkor och vanliga räkor med lime aioli och vanlig aioli. Så mysigt och gott. Jag kände att det var hög tid att Annie och jag hade lite mystid ihop. Hon är helt galen i rökta räkor med aioli och åt faktiskt […]

Smaksatt smör är min storfavorit till kött just nu. Här är ett tips på smaksättning, men man kan smaksätta precis hur man vill. Vi åt oxfilé med kryddsmöret. Till det ugnsrostade morötter, potatis, palsternacka och vitlöksklyftor.    Oxfilén blir bäst om man tar fram den två timmar innan tillagning så den är rumsvarm. Salta och […]

Förra helgens förrätt: Bruschetta. Jag älskar bruschetta, det är en sån fräsch förrätt som dessutom är snabbfixad. Viktigt är dock att du har bra råvaror eftersom det är så få råvaror så spelar det större roll att det är bra tomater, gärna ekologiska. Jag brukar ta surdegsbröd, men du kan självklart ta baguette istället. Brödet […]

Dessa 3 burkar följde hem från affären häromdagen. Det är Renée Voltaires Superfood Mixes som kan användas i smoothie, glass, juice, eller vad som helst. De har lite olika syfte, t ex så är super Greens tänkt att vara extra bra vid stress och träning. Den innehåller Vetegräs, Spirulina och Mynta. Jag gjorde i morse en […]