Kejti Ståhl

Häromdagen berättade Emelie att hon hade ätit en chiapudding gjord på kokosmjölk som tydligen hade varit riktigt smarrig. Det satte ju givetvis fart på mina tankar. Har nämligen tänkt länge på att försöka göra något med juliga smaker, saffran eller pepparkaka, och då skulle ju kokosmjölk fungera utmärkt som bas! Sagt och gjort, dagens mellis…

När jag vill ha något snabbt mellanmål så tycker jag att chiapudding är toppen. Även om fröna ska svälla en stund så räcker det i vissa fall med nätta 5 minuter. För att göra den lite mer mättande så sväller jag ibland fröna i mosade bär istället för vätska, mitt favoritbär blåbär får ofta ställa…

Är medveten om att det var lite tyst här igår.. Flängde och fixade så det blev ingen tid över till datorn. Sen var jag borta hela kvällen och var inte hemma fören sent inatt, men mer om det sen.. Idag jobbar jag min sista arbetsdag innan semester – Wihuu! Känns helt galet bra.. Tre veckor..…

Har fastnat för något nytt! Fick nys om ett nytt mellanmål under förra veckan och redan dagen efter var spejarglasögonen på under mathandlingen. Det beskrivs som Jackypudding (ni minns?) men med egenskaper som kvarg. Ja ni hör ju – man blir onekligen sugen på att testa! Så jag plöjde frysdisken i jakt på detta mellanmål,…

Ja det där med att komma hem och slappa i solen gick det sådär med.. Var hemma strax innan 18 och då blev det för ont om tid eftersom jag måste förbereda jobb inför imorgon och torsdag. Förhoppningsvis tittar solen fram även under morgondagen!  Nu har jag gjort mig en grön och skön smoothie. Innehållandes…

Ibland när man (läs jag) ser något nytt i mataffären så kan en liksom inte riktigt låta bli att köpa det med sig hem och testa. Självfallet faller inte allt under denna det-som-är-nytt-måste-testas-kategorin, men är det ekologiskt snacks som innefattar mörk choklad, ja då är man en bra bit på vägen 😛 Friggs gör det…

Som ni vet har jag ett ganska stort matbehov. Blir snabbt hungrig och vill gärna hålla 3-4 h intervaller mellan mina måltider. Så måndagar är alltid lite av en utmaning. Frukost intar jag ca 5:30, så nu, när klockan är 9, kurrar magen efter lunch. Problemet är bara att det känns skevt att luncha så…

.. Intar jag mellis i solen på trappen. Strålarna värmer riktigt gött och det känns nedrigt att det tydligen ska bli sämre väder imorn 🙁  Men men, då får man njuta lite extra idag!  Efter jag har petat i mig lite energi ska jag ha tre pt-klienter till och sedan tar jag ledigt i två…

Tusen tack för all fin respons! Alla peppande kommentarer och snälla ord. Eftersom denna blogg ändå handla om mitt liv så är det inte mer än rimligt att jag berättar om det största i livet just nu. Så nu får ni följa med på den resan helt enkelt. Just nu sitter jag i köket i…

Jag har ganska svårt att få i mig protein ibland. Jag äter inte kött, förutom en och annan kyckling ibland (dock väldigt sällan..) och för tillfället så kan jag, av outgrundlig anledning, inte äta bönor/linser.  Men ägg – det funkar alltid!  Inte för att skryta, men är lite grann känd som the queen of äggkokning…