Kejti Ståhl

Något av det absolut godaste jag vet i matväg är halloumistroganoff! Man kan variera den på flera olika vis och äta den med olika tillbehör. Mättande, gott och går snabbt att tillaga. Jag har två olika varianter på min stroganoff men ikväll gjorde jag denna: HALLOUMISTROGANOFF(det här receptet räcker till 2 pers) • 2 paket…

Kan ni också bli periodare när det kommer till vissa maträtter? Jag har en tendens att snöa in mig på mat som jag tycker är god, gå all in och äta samma sak i flera dagar och veckor. Eller, kanske inte samma sak all day every day, men ofta vid flera måltider i veckan! Denna…

Det har varit en klassisk söndag här idag. Jag åkte till gymmet direkt efter frukosten, körde BODYBALANCE och gjorde mig sedan iordning där för att därefter åka direkt vidare till Hässleholm. Där fikade vi hos Eriks mormor med kusin Ida och hennes kille Alex. Riktigt gött! Sedan följde söndagen precis så som den brukar –…

Något som jag periodsvis har haft dille på genom åren är quinoasallad. Älskar typ allt som har med quinoa att göra, och att kombinera de varma kornen med krispiga grönsaker och någon salt ost är himmelriket för mina smaklökar! Så idag blir det just det till lunch!  Jag körde på: • Quinoa, amaranth, bovete och…

Söndag betyder såklart även matlådefix!  Idag gjorde jag den snabba men ÅH så goda quinoasalladen! Har ätit detta mycket i mina dagar och varierar alltid vad jag har i. Basen består alltid av quinoa och någon böna, sedan fyller jag på med valfria grönsaker, någon ost, samt eventuellt dressing. Idag valde jag: – Röd quinoa…

Det har varit, och är fortfarande, en riktigt skön söndag. Gick upp hyfsat tidigt för att äta en rejäl frukost framför Nyhetsmorgon innan det var dags att bege sig mot jobbet. Efter att passet var klart stannade jag ytterligare en timme för att träna – idag ben!  Blev bland annat 8 set knäböj, bulgariska utfall,…

Dagens första klienter är tränade och jag har nu bokat in en hel timmes lunchpaus. LYX!Idag mumsar jag på en kryddig grönsakssoppa med bönnudlar. Har varit sugen på wasabi och koriander ett par dagar, så soppan fick bli lite thai-inspirerad. Jag hade i: • Brysselkål • Riven morot • Riven squash • Finhackad selleri •…

Ääntligen får jag sätta mig vid matbordet hemma och äta lunch. En väldigt sen sådan.. Ska inte tråka ut er med detaljer från min lite halvkaos:iga eftermiddag, utan istället visa er denna goda gryta som jag i nuläget sätter tänderna i. Det är fortfarande ganska ruskigt väder här och vad passar då bättre med en…

Ibland när jag har ont om tid så öppnar jag upp skafferi och kylskåp, ser vad som finns, börjar hacka, skala och skeda upp för att samla allt i en burk. Precis så ser dagens lunch ut. En salig grön röra i burk! Gurka, avokado, purjolök, tahini, havrefrâiche och rivet äpple.  Kanske inte världens mest…

Pannkakor på en tisdag? Absolut! Sätter suget in är det inget mening med att kämpa emot. Pannkakor är en sådan rätt som alltid var en favorit som barn, kändes nästan högtidligt varje gång det serverades. Varianten med vetemjöl funkar inte så bra för mig så har istället länge gjort min pankisar med fiberhusk. Ville dock…