Det ljuva 40+ livet

Gillar du frozen cheesecake? Då kommer du älska cheesecakeglass. Här är en krämig fräsch variant med passionsfrukt.Passionscheesecakeglass 200 g philadelphiaost eller annan färskost 4 dl vispgrädde 3 ägg 1 1/2 dl florsocker 1 tsk vaniljpulver 3 passionsfrukter Separera gulor och vitor. Vispa färskost med florsocker och äggulor. Vispa grädden i en separat bunke och rör…

Middagstips för lata dagar eller när man bara vill att det ska gå undan. Recept för 10 stycken omelettmuffins.4 ägg 1/2 dl vatten 70 g bladspenat 1/2 hackad rödlök 4 skivor rökt skinka 1 dl riven västerbottenost Vispa upp ägg och vatten, salta och peppra. Placera muffinsformar i en muffinsplåt. Fördela äggsmeten i 10 muffinsformar.…

Jag älskar frukt i maten. Gärna apelsin, ananas och mango. Tyvärr får jag inte medhåll från sambon och det blir väldig sällan som mat innehållandes frukt tillagas hemma hos oss. Men när sambon är borta passar jag på och den här rätten är en favorit. Det gäller bara att få tag på en perfekt mogen…

Läskigt goda rotfruktschips som dessutom är busenkla att göra. Till denna lagom stora skål med chips används: 1 medelstorpotatis 2 små morötter 1 liten gulbeta 1/2 msk rapsolja salt Jag har i dagarna investerat i en mandolin. Att göra lövtunna skivor av rotsakerna har därmed blivit rena rama barnleken – supersnabbt och enkelt utan risk…

Det tog sin lilla tid innan jag nu äntligen har testat att göra lakritsglass, en smak som egentligen stått högst upp på listan sedan glassmaskinen kom i min ägo. Glassen serverades med varma, ljuvligt doftande sommarhallon som väntat i frysen på detta högtidliga tillfälle. Lakrits och hallon är en underbar kombination. Lakritslassen smakade fantastiskt och…