Cheesecakeglass med passionsfrukt – Det ljuva 40+ livet

Det ljuva 40+ livet

Cheesecakeglass med passionsfrukt

passionsglassGillar du frozen cheesecake? Då kommer du älska cheesecakeglass. Här är en krämig fräsch variant med passionsfrukt.passionsglass-2

Passionscheesecakeglass

    200 g philadelphiaost eller annan färskost
    4 dl vispgrädde
    3 ägg
    1 1/2 dl florsocker
    1 tsk vaniljpulver
    3 passionsfrukter

Separera gulor och vitor. Vispa färskost med florsocker och äggulor. Vispa grädden i en separat bunke och rör ner i ostblandningen. Rör i vaniljpulver och passionsfruktsköttet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i cheesecakesmeten. Ställ in i kylskåp.

Passionsfruktssås

    2 passionsfrukost
    2 msk florsocker
    3 msk citronjuice

Gröp ur passionsfrukterna och lägg i kastrull tillsammans med florsocker och citronjuice. Koka upp under underomrörning tills såsen uppnått lite tjockare konsistens.

Glasstillverkningen
Kör cheescakesmeten i glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner. I min maskin fick jag göra glassen i två omgångar. Lägg sedan över glassen i en tätslutande burk. Låt frysa till ordentligt under ca 1 timma.
Servera med passionsfruktsås.passionsglass-3Våra marguriter står fortfarande i blom så här i november och passar perfekt som styling till denna somriga glass.

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.