Header Image

Det ljuva 40+ livet

Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen. Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott. Om inget annat anges är alla bilder fotograferade av mig. <I>Kontakt:<BR> 40plus(at)outlook.com</I>

Limecheesecakeglass – bara tre ingredienser

Publicerad,

limecheesecake-3Krämig, söt och syrlig. Vad mer kan man begära av en glass? Jo, att den är enkel att fixa till och det är verkligen denna. Bara tre ingredienser behövs:
200 gram Philadelphia eller annan färskost
1 burk söt kondenserad mjölk
3 lime
limecheesecakeDet är viktigt att färskosten är rumstempererad annars finns det risk att det blir klumpar.
Vispa färskosten slät. Öppna burken med kondenserad mjölk och vispa i den. Riv skalet av en lime. Pressa sedan ut saften ur den och två till. Rör ner skal och limesaft i smeten. Ställ i kylskåp minst en timme, men gärna över natten så att det hinner bli extra god smak.
limecheesecake-2Smeten blir riktigt tjock och härlig. Kör den i glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner.
Frys ett par timmar för hårdare konsistens eller ät den direkt som mjukglass. Njut!
limecheesecake-4Trevlig helg!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *