Lingonsylt

Här ute på landet fortsätter vi att ta vara på naturens resurser som finns precis utanför husknuten.En avkopplande sysselsättning för alla i familjen.
Alla lingon har inte riktigt mognat ännu, men vi lyckades plocka ihop lite drygt en liter.



När jag letade efter recept var de flesta dimensionerade för 2 kg bär och så mycket hade vi inte fått ihop.
Till vår sylt användes 600 g lingon, 1 dl vatten och 4 dl socker. Vilket räckte till 1 och 1/2 burk.

Koka lingonen med vattnet i ca fem minuter, skumma.

Ta av kastrullen från plattan och rör i sockret lite i taget.

Koka igen i 5-10 minuter, skumma.

Häll upp på varma burkar och förslut dem.

Förvaras svalt.